So verschiedene Kohlrouladen. Das Rezept für dein Lieblingsgericht
Zu diesem Gericht kann niemand gleichgültig bleiben. Eine duftende Füllung, abgetönt mit einem weichen Kohlgeschmack - Kohlrouladen! Das Rezept für dieses Gericht ist einfach genug, aber das Kochen braucht Zeit. Also, was ist notwendig. Zuerst müssen Sie Hackfleisch zubereiten. Das Fleisch und die Zwiebeln durch eine Schleifmaschine (mazeriert in einer Küchenmaschine) übergeben, mit Salz und Gewürzen; getrennt gekochter Reis. Alle Zutaten sind gründlich gemischt. Kohlblätter werden für ein paar Minuten gekocht und abgekochtes Wasser zum Erweichen. Es ist wichtig, dass Kohlblätter groß sind - Kohlrouladen zu kochen ist viel bequemer. Das Kohlblatt wird mit Hackfleisch umwickelt, ggf. werden zusätzliche Blätter verwendet. Ferner sind Duckies auf ein Backblech gelegt und in den Ofen geschoben, wo sie 30 bis 40 Minuten backen, bis fast gekocht. Und während sie im Ofen stehen und den Geruchssinn mit ihrem atemberaubenden Aroma stören, bereiten wir die Soße zu. Elementare Tomatensoße: gebratene Karotten und Zwiebeln, bis sie goldbraun ist, fügen Sie Tomaten (gerieben, geschält), Mehl und Wasser, alle gesalzen, Barsch und gurgelt unter dem Deckel etwa 10 Minuten ist fast fertig gestopft, im Ofen gebräunt, in einem Topf und die Soße hineingießen. Lassen Sie sie für 15-20 Minuten auf dem Herd, bei geringer Hitze, und genießen Sie dann die wunderbaren Gerüche aus der Küche. Es ist offensichtlich, dass das Rezept der köstlichen Kohlroulade mehr als einfach, die Hauptsache -, geduldig zu sein und Grundkenntnisse verfügen. Duckies verbessert den Geschmack durch Zugabe von frischen Kräutern oder Knoblauch zu schmecken, und vor notwendigerweise mit saurer Sahne gefüllten gießt Fütterung.
Weiter für Vegetarier und Fasten - GemüseKohlrouladen! Das Rezept unterscheidet sich nicht von Raffinesse und Feinheit, nur Fleisch wird daraus gewonnen. Hackfleisch wird aus gekochtem Reis, gesalzenen Zwiebeln und Karotten zubereitet. Sei kreativ. Sie können Pilze hinzufügen (fein hacken und braten leicht), oder zum Beispiel Auberginen. Es ist Geschmackssache. Dann wird der Prozess des Kochens nicht geändert: gefüllt, gebacken, gekochte Soße, geschmort. Grundlegend!
Und doch bereitet die Zubereitung von Kohlrouladen Zeit und Zeitzwingen. Für Fans dieses Gericht „Yum“ hat eine spezielle Option - die faulen Kohlrouladen. Das Rezept für dieses Gericht ist einfach und erfordert keinen solchen Energieaufwand. Kohl fein fein geschnitten, gebrüht, so dass es weicher und entfernt das Potential Bitterkeit. Reis kocht bis er gar ist; Fleisch wird in einem Fleischwolf mit einem Bogen gescrollt. Ferner sind alle Zutaten: Kohl, Reis, Fleisch, Petersilie, falls gewünscht - mit rohem Ei verbunden, gewürzt und gut mischen. Das erhaltene Hackfleisch wird in Pasteten oder Frikadellen geformt und in der tiefen Pfanne gelegt, einen Topf oder in einer tiefen Pfanne sein. Getrennt wird die Soße zubereitet (Zwiebeln, Karotten, Tomaten oder Tomatenmark). Dann Fleischbällchen (Fleischbällchen) mit der Sauce gefüllt und im Ofen verlassen - bis getan (abhängig von der Größe des Produkts). Das Gericht erweist sich als sehr schön und mehr als schnell.
Wenn Sie Kohlrouladen kochen können, RezeptDolma scheint dir eine sehr vertraute Version der kulinarischen Kreativität zu sein. Schließlich ist dieses südliche Gericht der Bruder unserer Kohlrouladen und unterscheidet sich nur in der "Verpackung": Der Dolma wird aus den Weinblättern zubereitet, die in der Version unserer Kohlrouladen als Kohl dienen.
Und für diejenigen, die scharfes eingelegtes Gemüse liebenDa sind ihre Kohlrouladen. Ihr Rezept ist einfach genug, aber es braucht Zeit, bis das Endprodukt die Phase der Milchsäuregärung durchläuft und wirklich schmackhaft wird. Also, wir bereiten Kohlblätter vor, kochen sie leicht in Salzwasser. Wir putzen die Karotten und reiben sie an der Reibe. Wir füllen es mit Salz, Pfeffer (rot und schwarz), Kreuzkümmel, Koriander, fügen Sie Grünzeug und fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzu. Die Füllung sollte würzig und pikant sein. Wir füllen Zeug mit diesem Zeug. Legen Sie sie in Schichten und gießen Sie Sole mit der Zugabe von Sonnenblumenöl. Wir lassen es 4-5 Tage im Kühlschrank stehen und verwenden es dann als Beilage zu Fleischgerichten oder als scharfen Snack.
