Wie man Schweinefleisch im Ofen bäckt? Die besten Rezepte für Ihren Tisch

Versuchen Sie in der Tat, Schweinefleisch zu backenDer Ofen kann sogar jene Hausfrauen, die vorher kein Fleisch kochen mussten. Dies ist ein guter Anfang, um zu verstehen, wie der Fleischprozess überhaupt abläuft und in welchen Punkten es wichtig ist, darauf zu achten. In diesem Artikel werden wir einige grundlegende Optionen für das Backen von Schweinefleisch im Ofen betrachten. Beginnen wir vielleicht mit der klassischen Methode.

Gebackenes Schweinefleisch mit Knoblauch

Dieses einfache Rezept wird es Ihnen ermöglichenerhalten Sie saftiges, zartes und duftendes Fleisch. Von der geschätzten Menge an Zutaten können 7-8 Portionen der Schale erhalten werden. Im Prinzip können Sie für mehr Leute kochen, aber es ist wichtig, das Verhältnis aller Produkte sorgfältig zu berechnen. Wie für die Beilage ist das Gericht besonders gut mit Reis und Kartoffelbrei kombiniert.

Was brauchst du?

Schweinefilet (700 g);
Knoblauch (ungefähr 5-6 mittelgroße Zähnchen);
Senf in Form von Körnern oder Soßen;
Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Wie kocht man?

1. Zuerst kochen wir Knoblauch: Jeder Zahn sollte in 2-4 Teile geschnitten werden (nicht zu flach!).

2. Nimm ein Stück Schweinefleisch und mache ein paar kleine Schnitte. Sie werden benötigt, um Knoblauchzehen in sie einzufügen, also berechnen Sie die Größe der Löcher, damit der Knoblauch nicht herausfällt.

3. Reiben Sie das ganze Fleisch mit Salz und Pfeffer ein. Sei nicht gierig, denn nur dann wird es wirklich scharf und schmackhaft. Sie können ein wenig spezielle Würze für Schweinefleisch hinzufügen (es kann in jedem Supermarkt gefunden werden).

4. Schmiere das Fleisch mit Senf. Um Schweinefleisch im Ofen zu backen, ist es besser, Senfkörner zu nehmen - dann wird das Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch schön.

5. Wickeln Sie das Fleisch fest in eine Folie zum Backen.

6. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und das Schweinefleisch 1,5 Stunden backen.

Schweinefleisch mit Kartoffeln gebacken

Dieses Rezept eignet sich sowohl für festliche als auch fürfür einen normalen Tisch. Seit langem ist der Name "Fleisch in Französisch" für dieses Gericht festgelegt. Und da die Einwohner Frankreichs seit der Antike als echte Feinschmecker gelten, können Sie sich vorstellen, was für ein leckeres Essen Sie bekommen werden! Und was am interessantesten ist, ist das Backen von Schweinefleisch im Ofen ganz einfach.

Was brauchst du?

500-600 g Schweinefleisch;
2-3 Stück Zwiebeln;
1-1,2 kg Kartoffeln;
150-200 g Käse ("russisch", "sowjetisch" usw.);
Mayonnaise;
gemahlener Pfeffer, Salz;
3-4 EL. l. Pflanzenöl.

Wie kocht man?

1. Das Fleisch in Platten der richtigen Größe schneiden (über die Fasern schneiden).

2. Wir schlagen das Fleisch mit einem Hammer ab, als wollten wir Koteletts machen. Pfeffer und Salz.

3. Geschälte und gewaschene Kartoffeln in Kreise schneiden, dann in 2 Teile teilen.

4. Zwiebel fein hacken.

5. Reiben Sie den Käse auf einer großen Reibe (Sie können einen Koreaner nehmen).

6. Im Kohlenbecken gießen wir das Öl, und dann verteilen wir die Produkte in einer solchen Reihenfolge gleichmäßig über die gesamte Fläche: 1/2 Kartoffeln, 1/2 Schweinefleisch (2-3 Esslöffel Mayonnaise), eine Schicht Zwiebeln, Mayonnaise, , der Rest der Kartoffel. Die gesamte "Konstruktion" ist reichlich mit Mayonnaise bewässert.

7. Die letzte Stufe eines Prozesses namens „wie das Schweinefleisch im Ofen backen“ - die erforderliche Wärme für den Ofen und kochen alles für eine Stunde.

8. Nach einer Stunde musst du das Gericht einfach herausnehmen, mit Käse bestreuen und 10-15 Minuten lang senden. zurück in die Hitze, um den Käse schmelzen zu lassen. Das fertige Fleisch wird nach dem Prinzip der Pastete in Stücke geschnitten. Es gibt viele Optionen für dieses Rezept - zum Beispiel können Sie Pilze oder Tomaten hinzufügen. Oder frittieren Sie die Schweinekoteletts für einen saftigen und reichen Geschmack.

Wie Sie sehen können, ist es nicht schwierig, das Fleisch im Ofen zu backen. Üben - und dann über Ihr Fleisch können Sie nur eins sagen: "Sie werden Ihre Finger lecken!".