Hühnerleberpastete zum Frühstück

Wie viele können diese Sandwiches schon mit Wurst essenoder gekochte Würstchen zum Frühstück! Nun, ja, ich nahm schnell einen Bissen und rannte zur Arbeit, um nicht zu spät zu kommen. Sie sagen, dass es besser ist, Haferbrei am Morgen zu essen? Richtig, aber manchmal etwas anderes zu essen - nährend und gleichzeitig einfach.

Ich habe für diesen Fall eine gute Option - hausgemachte Pastete aus Hühnerleber. Das ist nahrhaft und schmackhaft und zweifellos viel nützlicher als jede Wurst.

Oder zum Beispiel ein Kind aus der Schule vor der Zeitkam ein solches Sandwich und ist schon voll, während etwas anderes zum Abendessen nicht rechtzeitig ankommen wird. Also empfehle ich, ein Rezept für diese leckere Pastete zu nehmen - ich versichere Ihnen, jeder wird es mögen!

Also, die Pastete aus der Hühnerleber

Für Pastete aus Hühnerleber brauchen wir: 500 Gramm Hühnerleber, eine große Zwiebel (oder ein paar kleinere Stücke), 100 Gramm Butter, ein wenig Pflanzenöl zum Rösten, Salz. Und meine Großmutter fügte ihr gekochte Kartoffeln hinzu - eine Reihe von Dingen, die den Geschmack der Pastete nicht verschlechterten, es war nur ein Rezept für sie, und ein wenig mehr Fertigprodukt stellte sich heraus.

Wie kocht man?

Zuerst werden wir es aussortieren und das Huhn spülenLeber - das ist notwendig, um plötzlich kein Stück Galle zu bekommen, wenn es passiert - alles ist weg, die Bitterkeit ruiniert das ganze Produkt. Also ist es besser, genauer hinzuschauen, und wenn es so ist, dann schneiden Sie es nicht, schieben Sie es weg, benutzen Sie es überhaupt nicht.

In mehreren Wasser gewaschen sollte die Leber weggeworfen werdenin einem Sieb oder Sieb das Wasser verschwunden. Zwiebelschalen und geschnitten in Halbringe (oder etwas kleiner) und gegart in einer Pfanne, bis sie weich, Verschiebung bis separat in einer Platte, in der gleichen Pfanne, legen die Leber (werden können vorgeschnitten in sehr große Leber in Stücke kleine), es schnell lange und leicht feucht, mit einem wenig Sahne, sondern auch eine lange Zeit, um das Feuer zu halten, ist nicht notwendig, 5-7 Minuten sind ausreichend, da sonst die Leber hart werden wird.

Kartoffeln (in gereinigter Form) und Karotten kochen aufBereitschaft und etwas kühl, in große Stücke schneidend. (Karotten können zu Weichheit ausgelöscht werden, geschnitten mit brusochkami, dann können Sie nicht kochen). In der Summe sollten alle Zutaten für die Pastete in warmer Form sein, vor dem Kochen und vor allem im Kühlschrank nicht empfohlen werden.

Als nächstes nehmen wir einen Fleischwolf mit einem feinen Rost und zweimalWir passieren es gemischt mit Leber und Zwiebeln und gut gekochtem Gemüse. Schließlich fügen Sie dort weiche Butter und eine gute Mischung mit einem Löffel oder einer Gabel hinzu. Wenn es einen Mixer oder eine Küchenmaschine gibt, ist es im Allgemeinen eine Frage von Sekunden, um alles zu einer homogenen, weichen Konsistenz zu bringen. Und vergiss nicht, nach Salz zu suchen, ist es genug? Wenn alles fertig ist, legen Sie die Pastete in ein Glas, ein besseres Glas und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.

So eine Leberpastete aus einer Hühnerleber kannnicht nur ein Lebensretter für das Frühstück, aber auch perfekt für jeden Urlaub Tisch als Snack, können Sie es sogar in Form von Rollen vorzubereiten, in Polyethylen-Plastikfolie eingewickelt und in den Kühlschrank gingen, bevor die Gäste kommen. Dekorieren Sie Sandwiches mit Leberpastete können Kapern oder Gurken - sehr lecker!

Sicherlich, Leberpastete hergestellt werden kann nicht nur aus Hühnerleber oder Gans, aber auch Rindfleisch, jedoch Geflügelleber immer zart bekommen.

Es gibt auch eine Option für die Herstellung von Pastete mitHinzufügen von zwei oder drei Löffeln Cognac oder Brandy (ich habe es nicht selbst probiert, aber ich denke, es lohnt sich zu experimentieren, wenn man für Erwachsene kocht). Ich habe auch gelesen, dass man beim Kochen Knoblauch, mit Zwiebeln in Butter gebraten, sowie verschiedene Gewürze wie Muskat hinzufügen kann - so dass es viele Optionen gibt, wie man zu Hause Leberleberpastete macht und ich denke, es stellt sich immer heraus sehr lecker und zart. Ich werde es selbst ausprobieren und ich berate Sie!

Guten Appetit!