Rohlinge für den Winter: Wassermelonenmarmelade (Rezept für Krusten und Fruchtfleisch)

Wassermelone - fast schon ein Lieblingsessen im Sommerjede Person. Zusätzlich zu der Tatsache, dass diese Frucht sehr lecker ist, ist es auch gut für die Gesundheit. In der Zusammensetzung von Wassermelonenfleisch gibt es Vitamine B, C und PP, Folsäure, Ballaststoffe, Karotin. All diese Elemente wirken sich positiv auf die Arbeit aller Systeme und Körper aus. Leider ist die Zeit, in der Sie diese Beere frisch essen können, ziemlich klein, buchstäblich ein Monat oder zwei. Daher machen viele Mätressen aus Wassermelonen für zukünftige Verwendung Rohlinge. Sie kratzen es, konservieren es, frieren es ein. Aber in diesem Artikel werden wir darüber sprechen, wie man Marmelade aus Wassermelonen kochen kann. Das Rezept für diese Delikatesse wird Ihnen nicht nur einer, sondern gleich dreien vorgestellt. Gerichte, die nach diesen Beschreibungen gekocht werden, haben ein angenehmes Aroma, eine schöne Erscheinung und einen außergewöhnlichen Geschmack.

Marmelade aus einer Wassermelone (Fleisch)

Diese Art von Leckereien wird aus Rot zubereitetTeile dieser Melonenpflanze. Wassermelonenschale, entkernen Sie die Samen. Pulpe (500 g) in kleine Stücke schneiden und in eine Pfanne mit einem dicken Boden geben. Das gleiche kochende Wasser (200 g) eingießen und das Gefäß anzünden. Kochen Sie die Wassermelone, bis sie weich wird. Als nächstes die Flüssigkeit abtropfen lassen und ein halbes Kilo Zucker und eine Schale einer Zitrone oder Orange zu dem Wassermelonenbrei hinzufügen. Bereiten Sie den Sirup in einem separaten Gefäß vor. Zu diesem Zweck in Wasser (200 g) Zucker (300 g) auflösen und kochen. Gießen Sie die resultierende Flüssigkeit in die Pfanne mit dem Fruchtfleisch und kochen bis sie dick sind. Dann wird die Marmelade von der Wassermelone, die für den Winter vorbereitet wurde, in sterile Glasgefäße verpackt, verstopft und in einem kühlen Raum aufbewahrt.

Marmelade aus einer Wassermelone. Das Rezept für die Herstellung von Snacks aus Krusten

Hetzen Sie nicht, die Häute vom gegessenen gestreiften Gemüse wegzuwerfen. Aus weißem, dichtem Fruchtfleisch, das direkt unter der grünen Schale liegt, können Sie eine sehr leckere und gesunde Marmelade zubereiten.

Sammeln Sie alle Krusten von einer Medium WassermeloneGröße (ca. 4 kg). Entfernen Sie mit einem Messer die oberste grüne Schicht. Weißes Fleisch in Würfel schneiden, in einen Topf geben und mit Zucker (1 kg) bestreuen. Lassen Sie das Werkstück mehrere Stunden stehen. Wenn die Masse Saft abgibt, das Gefäß anzünden, zum Kochen bringen und die Marmelade eine halbe Stunde köcheln lassen. Als nächstes schalten Sie den Herd aus und lassen Sie das Werkstück vollständig abkühlen. Gießen Sie in den Wassermelonensaft einer kleinen Zitrone und kochen Sie es erneut. Nach der nächsten Abkühlung, provozieren Sie die Marmelade wieder oder zwei. Dann verteilen Sie es über sterile Behälter und ziehen Sie mit Metallabdeckungen fest. Marmelade aus einer Wassermelone, deren Rezept Sie jetzt kennen, erweist sich als eine schöne goldene Farbe. Stücke bleiben ganz und transparent. Diese Delikatesse ist der Marmelade sehr ähnlich: sowohl im Aussehen als auch im Geschmack.

Marmelade aus Wassermelone (Rezept mit Melone)

Diese Süße schmilzt in deinem Mund. Diese Marmelade hat einen Honiggeschmack, ein angenehmes Aroma und sieht aus wie Marmelade.

Um dieses Leckerli vorzubereiten, brauchst dugleiche Anteile schälen Wassermelone und Melone (in Pfund). Sie müssen von der dünnen äußeren Schale gereinigt und in kleine Stücke geschnitten werden. Als nächstes wird der hergestellte Zellstoff mit einer Salzlösung aus einem Liter Wasser und zwei großen Löffeln Salz und hielt für eine halbe Stunde hergestellt gefüllt. Dann in sauberem heißem Wasser getränkt (80-90 ° C) für 10 Minuten. Nach dieser Zeit wird das Wasser abgelassen und die Stücke von Wassermelone und Melone Sirup gegossen wird. Es wird aus 600 g Wasser und 400 g Zucker hergestellt. Kochen Sie Marmelade auf verschiedene Arten, wie im vorherigen Rezept beschrieben. Rollen Sie das Lager in Gläser und lagern Sie es in einem Keller oder Kühlschrank.

Bereiten Sie eine Marmelade aus Wassermelonen für die Zukunft zu und behandeln Sie Ihre Verwandten und Freunde das ganze Jahr über mit einem köstlichen Leckerbissen. Fühlen Sie den Geschmack des Sommers im kalten Winter. Guten Appetit!