Ein wunderbares Dessert: Muffins mit Blaubeeren
Muffins sind heute modische Cupcakes. Es ist erstaunlich, dass sie von ganz gewöhnlichen, für alle zugänglichen Zutaten zubereitet werden. Die Füllung lässt sich beliebig erfinden, zum Beispiel Muffins mit Blaubeeren - das ist der Klassiker des Genres. Wenn Sie solch eine Nachspeise selbst zubereiten, dann glauben Sie mir, Freunde werden mehr als einmal zu Ihnen kommen - so köstlich, dass es sich herausstellt. Es ist schade, dass Blaubeeren saisonale Beeren sind, daher ist es möglich, Blaubeermuffins größtenteils nur im Sommer zu kochen. Also, die appetitlichsten und pikantesten Rezepte.
Muffins mit Blaubeeren: Zitrone
- Mehl in / s - 0,5 kg;
- Backpulver - 1 EL. Löffel;
- ganze Kuhmilch - 120-130 ml;
- die gleiche Menge Zucker, saure Sahne oder Joghurt (130 Gramm);
- Eier von rohem Huhn - 2 Stück;
- Blaubeere frisch - 400 g;
- Tierisches Öl - 90 g;
- Zitronenschale (15 g), Zitronensaft - 2 kleine Löffel.
Wie man Muffins mit Zitronen-Blaubeeren kocht
1. In einer Schüssel das Mehl, Backpulver und die Schale vermischen.
2. Messen Sie 4 EL. Löffel Mehl und in einer anderen Schüssel, um Blaubeeren zu füllen.
3. Beat Butter und Zucker, Einführung in den Prozess der Arbeit für 1 Ei. Fügen Sie saure Sahne, Zitronensaft hinzu.
4. In kleinen Portionen das Mehl mit der Schale und dem Backpulver unter Rühren hinzufügen.
5. Nun die Heidelbeeren anrühren und vorsichtig umrühren, damit die Beeren nicht beschädigt werden.
6. Bereiten Sie Formen vor, indem Sie die Wände ölen.
7. Füllen Sie die Behälter mit einem halben Teig und schicken Sie sie in den Ofen. Es sollte auf 200 Grad erhitzt werden. Backen für 25 Minuten. Zitronenmuffins können serviert werden, wenn sie abkühlen.
Muffins mit Blaubeeren. Rezept in Eile (für 10 Personen)
Wer Muffins für diese Methode zubereitete, sagt, dass sie sich prächtig - krustige Kruste, und der Inhalt - luftig und weich erweisen.
Benötigte Zutaten:
- Mehl in / c - 1, 5 Gläser;
- Vollmilch - 100 ml;
- Backpulver - 2 TL
- Kristallzucker - 100 g;
- Butter (geschmolzen) - 100 g;
- rohes Ei - 1;
- Blaubeere frisch - 200 g.
Wie Blaubeermuffins zubereitet werden
1. Zuerst müssen Sie das Ei mit Zucker schlagen, nach und nach Salz, Milch und geschmolzene Butter hinzufügen. Vorsichtig, in Teilen, Mehl und Backpulver einfüllen. Die Blaubeeren zugeben und gut mischen.
2. Formen vorbereiten, ihre Wände mit geschmolzener Butter schmieren. Gießen Sie den Teig in sie 3/4. Ofen auf 190 Grad erhitzen, senden Sie dort "Kinder". Holen Sie es in 25-30 Minuten.
Ein paar andere Muffins. Rezept mit einem Foto
In diesem Rezept haben wir uns ein wenig von den Regeln entfernt, andere Zutaten eingeführt und den Mischprozess verändert. Aber die Muffins sind unübertroffen!
Sie benötigen Komponenten (für 12 Personen):
- saure Sahne (20%) - 300 g;
- Mehl in / s - 180 g;
- gefrorene Blaubeeren - 150 g;
- Zucker (kann Rohrblatt sein) - 120 g;
- Haferflocken - 120 g;
- Pflanzenöl raffiniert - 50 ml;
- rohes Ei - 1;
- Backpulver - 3 kleine Löffel.
Wie man diese Muffins macht
In einer großen Schüssel, schlagen Sie das Ei, Zucker, fügen Sie die saure Sahne hinzu, schlagen Sie wieder und gießen Sie das Öl ein. Weiter zu schlagen.
2. Jetzt muss das Mehl mit einem Backpulver vermischt werden, indem es durch ein Sieb zu einer Mischung aus saurer Sahne gegeben wird. Beat mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit. Dann gießen Sie die Flocken, rühren Sie mit einem Löffel und lassen Sie den Teig für 15 Minuten allein.
3. Formen (Silikon oder Metall) mit Öl einfetten und mit Teig füllen. Der Unterschied zwischen diesem Rezept ist, dass die Heidelbeere nicht in den Topf gegeben wurde, sondern separat hinzugefügt wird - beim Füllen der Formen. Also, in jeder Portion, zuerst einen Löffel Teig, dann - ein paar Stücke von Beeren (10-12), dann wieder Teig und Beeren, dann ein weiterer Teig. Daher sollte das Formular mit 4/5 ausgefüllt werden. Muffins in den mittleren Teil des Ofens geben und 30 Minuten bei 180 Grad backen. Servieren wenn kühl.
