Rezepte: Leber mit Soße

Jeder weiß, dass die Leber ein sehr nützliches Produkt für unseren Körper ist. Deshalb möchte ich ein paar leckere Rezepte für seine Zubereitung mit Soße anbieten.

Leber mit Soße aus Tomatenmark

Produkte zum Kochen:

Leber - 0,6 kg;
Zwiebel - ein Paar Stücke;
Paprika - 2 Stück;
grüner Pfeffer - 2 Stück;
Tomatenmark - 1 Esslöffel;
Salz, Pfeffer, Petersilie.

Paprika und Zwiebeln fein hacken und anbratenÖl. Dann fügen Sie die Tomatenpaste hinzu und mischen Sie gut. Wir schneiden die gewaschene und getrocknete Leber mit Stücken und legen sie zu Gemüse. Alles an einem kleinen Feuer braten und eine kleine Menge Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen. Jetzt mit einem Deckel abdecken und dünsten, bis die Leber vollständig fertig ist. Am Ende fein gehackte Grüns bestreuen. Die Leber wird mit Soße mit Kartoffelpüree oder mit Nudeln serviert. Guten Appetit!

Leber mit Apfelsoße

Prodkuty für 4 Portionen:

Hühnerleber - 0,6 kg;
Apfel - 1 Stück;
Puderzucker - 2 Esslöffel;
Weißwein - 240 ml;
Mehl - 2 Esslöffel;
Butter - 1 Esslöffel;
Pfeffer, Salz, Gewürze.

Zu Beginn ist es notwendig, mit der Vorbereitung beschäftigt zu seinSoße. Um dies zu tun, müssen Sie den Apfel waschen, in kleine Würfel schneiden. Dann in einen Topf geben, Wein hinzufügen und kochen. Dann reduzieren Sie die Hitze und schmoren Sie ohne Deckel, bis der Wein verdunstet ist. Dann fügen Sie das Zuckerpulver hinzu und kochen Sie für Minuten 4. Jetzt legen Sie die Butter dort und entfernen Sie vom Feuer. Leber gut waschen, trocknen und in Mehl rollen, dann in Öl für etwa 7 Minuten braten. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, dann gießen Sie Apfel Soße. Ein exzellentes Gericht ist fertig!

Hühnerleber mit Soße

Zutaten zum Kochen:

Hühnerleber - 1,2 kg;
Milch - 340 ml;
Mehl - 1 Glas;
Zwiebel - 1 Stück;
Tomatenmark - 1 Esslöffel;
Karotten - 1 Stück;
Mayonnaise;
Knoblauch - ein Paar Zähnchen;
Grün, Salz, Pflanzenöl.

Zuerst die Leber für ein paar Stunden in Milch einweichen. Dann herausnehmen und in kleine Stücke schneiden. Danach in Mehl einrollen und 18 Minuten in Pflanzenöl anbraten. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln der Leber hinzu und braten Sie ungefähr 6 Minuten. Dann die Möhre raspeln und mit Zwiebeln in die Leber geben. Eintopf alles auf die volle Bereitschaft von Karotten. In der Zwischenzeit die Tomatenpaste mit Mayonnaise vermischen und mit etwas Wasser verdünnen. Dann gießen Sie die Mischung in die Leber. Als nächstes mischen Sie einen Löffel Mehl mit Wasser und fügen Sie auch zur Leber hinzu. Alles mit Salz, Pfeffer, gehacktem Knoblauch, Gemüse bestreuen. Ein paar Minuten dünsten und vom Herd nehmen. Das Beste ist eine Leber mit Soße mit Buchweizen oder Kartoffelpüree.

Kalbsleber mit Soße

Essen zum Kochen:

Zwiebel - 1 Stück;
Pfeffer, Salz;
Kalbsleber - 0,9 kg;
saure Sahne - 340 g.

Zuvor die Zwiebeln fein hacken und in Öl anbraten. Dann reinigen Sie die Leber, spülen Sie und schneiden Sie in Stücke. Nun die Zwiebeln 6 Minuten rösten. Dann fügen Sie saure Sahne, Pfeffer, Salz und etwas Wasser hinzu. 18 Minuten lang alles unter den Deckel legen. Schnelle und einfache Leber mit Soße ist fertig!

Leber mit Kartoffeln

Zur Vorbereitung:

Kartoffeln - bis 1 kg;
Leber - 0,7 kg;
Salz, Zucker, Pfeffer, Koriander;
Tomatensaft - 1 Glas;
Zwiebeln, Karotten - 1 Stück;
Grüns.

Zuerst putzen, in Scheiben schneiden und die Kartoffeln kochen, bis sie fertig sind. Am Ende salzen und ein wenig Pflanzenöl nach Geschmack hinzufügen. Sie können Kartoffelbrei machen oder Stücke lassen, falls gewünscht.

Jetzt die Leber waschen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und die Karotten raspeln. Dann braten Sie die Leber auf Pflanzenöl. Fügen Sie Zwiebeln, dann Karotten hinzu. Bei Bedarf Öl nachfüllen. Dann gießen Sie Tomatensaft, fügen Sie Zucker, Salz, Koriander und Pfeffer hinzu. Wenn die Leber fertig ist, muss das Gericht abgestellt und fein gemahlen werden. Mit gekochten Kartoffeln und einem Salat aus frischem Gemüse servieren. Es stellt sich heraus, dass das Gericht sehr schmackhaft, aromatisch und nahrhaft ist. Guten Appetit!

Und denken Sie daran, dass die Leber nicht nur leckeres Essen, sondern auch sehr nützlich!