Wie bereitet man die Pastille zu Hause zu?

Pastila ist eine altrussische Delikatesse, diewird aus süß-sauren Äpfeln hergestellt. In der Tat gibt es viele Möglichkeiten, ein köstliches, sanftes und weiches Dessert vorzubereiten. Die besten Pastillensorten werden in Kolomna, Tula, Rschew und Bellevue zubereitet. Ein wichtiger Bestandteil dieser natürlichen Süße ist das Eiweiß, das ihm Luftigkeit und Leichtigkeit verleiht. Die Idee des Kochens ist, dass alle Zutaten gemischt werden und dann in eine sehr dicke und flauschige Konsistenz schlagen.

Dann wird die Masse in eine spezielle Form dünn gegossenSchicht und ließ für ungefähr 48 Stunden trocknen. Zuvor war es viel einfacher herzustellen - in dem Ofen. Trotz aller Schwierigkeiten, verwaltet die moderne Hausfrau, es selbst zu tun. Pasta in der Heimat wird von jedem Früchten und Beeren (Äpfel, Pflaumen, Birnen, Johannisbeeren, Kirschen, Aprikosen, Trauben), die reich an Pektin. Um einen süßen Geschmack hinzuzufügen, kann Zucker hinzugefügt werden. Es hält alle positiven Eigenschaften und unvergleichliche Aroma.

Apple Home Pastillen: Rezept

Zusammensetzung:

- ein Kilogramm Äpfel;

- Zimt und Muskat (nach Geschmack);

- Butter (10 g);

- Zitronensaft (20 g);

- Zucker - über ein Glas.

Sie werden auch brauchen:

- Backblech;

- Emailbecken zum Kochen;

- Mixer und Messer.

Früchte sorgfältig gewaschen, Haut geschnitten,den Kern herausnehmen und in Viertel schneiden. Falte die Äpfel in einen Topf, gieße Wasser (um die Früchte zu bedecken), schließe den Deckel und koche bis zum Kochen (durchschnittlich 10-15 Minuten). Lassen Sie den Saft der gekochten Äpfel ab und reiben Sie das Fleisch durch den Mixer. Wir fügen Zimt, Zucker, Zitronensaft und Muskatnuss hinzu, wir kühlen es ab.

Bedecke die Pfanne mit Pergamentpapier,schmieren mit Butter und dünne Schicht verteilen Sie die Masse. Dann schicken wir es zum Trocknen in den Ofen. Sie können es in der Sonne für ein paar Tage oder auf einer Batterie trocknen. Pastila zu Hause ist sehr sanft und nützlich. Es ist einfach zubereitet, aber schnell gegessen.

Es kann das ganze Jahr in Leinen oder gelagert werdenmit Salzlösung imprägnierte Gazetaschen. Und Sie können es in ein sterilisiertes Glas legen und es schrauben. Pastila, gekocht zu Hause, kombiniert mit Honig, Kaffee, Tee, Fruchtfruchtgetränken. Dies ist eine ausgezeichnete Alternative zu Fabrikbonbons.

Ein Rezept für Pastillen, die zu Hause aus Preiselbeeren zubereitet werden

Produkte:

- ein Glas Zucker;

- vier Gläser frische Preiselbeere.

Die Preiselbeeren in einem Emaille- oder Keramiktopf waschen und für 3 Stunden in den Ofen geben (Temperatur ca. 70 Grad), bis sie vollständig gedämpft ist.

Nach einer gewissen Zeit entfernen und schleifen wirMit einem Sieb können Sie in einem Mixer mahlen. In Kartoffelpüree Zucker hinzufügen. Wir bedecken die Beerenmasse auf dem Pergamentblatt und senden es erneut in den Ofen, um es 2 Stunden zu trocknen. Die getrocknete Schicht wird mit Beerenpüree bedeckt und im Ofen belassen. Am Ende sollte es 3-4 Schichten sein.

Fertig Pastille zu Hause geschnittenStreifen oder Scheiben und für ein Jahr gespeichert. Für den Geschmack können Sie verschiedene Gewürze hinzufügen, zum Beispiel Nelken. Anstelle von Preiselbeeren können Sie Stachelbeere oder schwarze und rote Johannisbeeren verwenden. Das Rezept für Beeren ändert sich nicht. Sehr schmackhaft stellt sich heraus, wenn aus mehreren Früchten sofort vorzubereiten: die Banane und die schwarze Johannisbeere, die Preiselbeere und die Melone, die Kirsche und die Stachelbeere usw. Alles hängt von der Vorstellungskraft ab. Koche gerne!