Himbeerwein: ein Rezept für ein wohlriechendes alkoholisches Getränk
Himbeerwein, dessen Rezept in Betracht gezogen wirdetwas niedriger, hat einen ziemlich ausgeprägten Geschmack, sowie eine gesättigte Farbe. Bei der Alterung eines solchen alkoholischen Getränks ist es gut geklärt und wird im selben Jahr, in dem es hergestellt wurde, zum Verzehr geeignet.
Von diesen werden normalerweise köstliche und saftige Beeren hergestelltDessert oder Likör alkoholfreie Getränke. Trockener Himbeerwein, dessen Rezept ziemlich einfach ist, hat etwas schlechtere Eigenschaften, im Gegensatz zu seinem süßen Analogon. In dieser Hinsicht werden von diesen saftigen Früchten meist leichte Dessertgetränke hergestellt, die sich durch einen besonderen Geschmack und Geschmack auszeichnen.
Bevor ich dir das detaillierte zeigeein Rezept für karminroten Wein, sollte beachtet werden, dass für dieses alkoholische Getränk, nur rote Beeren verwendet werden müssen. Schließlich sind gelbe und weiße Himbeeren nicht für die Weinherstellung geeignet. Darüber hinaus sollte solch ein duftender Wein nur aus reifen Beeren hergestellt werden, die ohne Anstrengung von den Stielblättern getrennt werden.
Himbeerwein: ein Rezept für ein alkoholisches Getränk
Notwendige Zutaten:
- gefiltertes Trinkwasser - 4 Liter;
- Himbeere reif rot - 4 kg;
- Kristallzucker - 1,3 kg.
Die Verarbeitung der Hauptbestandteile
Himbeerwein, dessen Rezept wir betrachten werdenDieser Artikel sollte nur aus frisch geernteten Früchten gemacht werden. Es sollte besonders darauf hingewiesen werden, dass, wenn Sie Beeren im Voraus gepflückt haben, sollten sie sofort sortiert werden (nicht in jedem Fall gewaschen werden) und im Kühlschrank für nicht mehr als 2 Tage gelagert werden.
So sollten Himbeeren wenn zerquetscht werdenHelfen Sie der Stupa, und drücken Sie dann die resultierende Masse Saft aus. Es ist erlaubt, mit dem Saft anderer frischer Beeren zu mischen. Wir werden dies jedoch nicht tun, da wir ein reines alkoholisches Getränk aus Himbeeren herstellen.
Gepresster Saft aus karminrotem Fruchtfleisch sollte platziert werdenin einem Zehn-Liter-Glasbehälter. Danach müssen Sie in einer sauberen Pfanne 4 Liter gefiltertes (mögliches Frühjahr) Wasser gießen, das Sie kochen wollen. Ferner sollte in die heiße Flüssigkeit 1,3 kg granulierter Zucker gegossen werden, wonach es wünschenswert ist, den Sirup für etwa 8-10 Minuten zu kochen. Am Ende der Zeit sollte die süße Brühe von der Platte entfernt und auf Raumtemperatur abkühlen gelassen werden. Danach muss der Sirup in einen Gärbehälter gefüllt werden, in den zuvor frisch gepresster Himbeersaft gegeben wurde.
Gerichte mit künftigem Wein sollten mit einem Stopfen verschlossen werdenmit hydraulischem Verschluss. Wenn Sie einen solchen Spezialdeckel nicht verwenden und einen Behälter mit offenem Hals verlassen, erhalten Sie statt eines alkoholischen Getränks höchstwahrscheinlich Himbeeressig.
Fermentation von Saft sollte 3-5 Tage dauern. Danach muss der Wein in einen anderen Behälter gegossen werden, hinterlässt eine Ablagerung auf dem Boden, und in der Hitze für 2-3 weitere Tage zu erhalten. Als nächstes sollte das Geschirr für 1-2 Monate in einem kühlen Raum stehen. Dann sollte der junge Wein auf saubere Literflaschen gegossen, zugestöpselt und in einen Keller und horizontal gestellt werden. Sie können ein solches alkoholisches Getränk im Jahr der Herstellung konsumieren, das heißt ohne besondere Alterung.
