Ton Fisch. Viele Rezepte

Tonfische können jeden Tisch abwechslungsreich gestalten. Tatsache ist, dass es viele Rezepte dafür gibt. Der Teig kann aus Reis oder Weizenmehl, sowohl mit als auch ohne Eier, auf Milch oder Wasser zubereitet werden. Die Wahl hängt von den Vorlieben der Gastgeberin ab.

Um zu beginnen, werden wir aufhören zu kochentraditionelle Fischknödel. Ein Glas Mehl wird mit Milch so verdünnt, dass die Mischung die Konsistenz von flüssiger Sauerrahm hat. Mit den zwei Eiern die Eigelbe trennen und mit dem Teig vermischen. Die Proteine ​​müssen gründlich geschlagen und vorsichtig in den Fischknödel eingelegt werden. Es wird empfohlen, es sofort für jede Art von Fisch anzuwenden. Das vorbereitete Gericht ist sehr lecker, sowohl heiß als auch kalt.

Um Mahlzeiten für Kinder vorzubereiten, können SieVerwenden Sie Fischknödel mit Kürbis. Kürbisstückchen (200 Gramm) und zwei kleine Zwiebeln fein reiben, gründlich vermischen. Als nächstes gieße eine halbe Tasse Sahne, vier Eier und eine halbe Tasse gesiebtes Mehl. Mischen Sie die Mischung gründlich und kochen Sie sofort alle Fischfilets, die gepfeffert und gesalzen werden müssen. Servieren Sie dieses Gericht nur heiß.

Zu Weißfisch sehr gut geeignet mit WeißWein. Zwei Eier schlagen mit einem Löffel Wasser, Pflanzenöl (20 Gramm). Als nächstes gieße ein halbes Glas Weißwein und beginne allmählich das Mehl (120 Gramm) zu gießen, gründlich mischen. Der Fisch sollte sehr dicht sein.

Fish „Sole“ hat eine sehr spezifischeGeschmacksqualitäten, deshalb muss der Ton dafür besonders sein. Mischen Sie zwei Eier mit drei großen Löffel dicker Sojasauce. Mischen Sie vorsichtig, aber vorsichtig. Als nächstes fange an, etwas Mehl (100 Gramm) unter Rühren zuzugeben, so dass sich keine Klumpen bilden. Am Ende, gießen Sie zwei große Löffel Zitronensaft, gießen Sie 80 Gramm geriebener feinherber Käse und einen kleinen Löffel Backpulver. Salz diese Mischung muss sehr vorsichtig sein, ein wenig Pfeffer.

"Drunk" Fischknödel wird sehr aromatisch. In drei großen Mehllöffeln soviel warme Milch gießen. Gründlich umrühren und Eigelb, etwas Pflanzenöl und Salz hinzufügen. Am Ende streuen Sie alles mit einem kleinen Löffel guten Cognacs. Lassen Sie die Mischung für eine halbe Stunde, und unmittelbar vor der Zubereitung, fügen Sie das geschlagene Protein hinzu. Es ist perfekt für weiße und rote Fische.

Um ein chinesisches Gericht vorzubereiten, musst dubesonders sein. Eigelb mit Salz mischen, Stärke zugeben und mit Wasser verdünnen. Die Menge wird empfohlen, um selbst zu bestimmen, aber die Fischknödel "auf Chinesisch" sollten sehr dick werden. Am Ende fügen Sie geriebenen fein Ingwer hinzu. In die resultierende Mischung legen Sie die Marinade in eine spezielle Mischung aus weißem Fisch. Um dies zu tun, mehrere Scheiben Sojasauce mit geriebener Zwiebel, Ingwer, gemahlener Pfeffer mischen. Salz ist nicht zu empfehlen.

Um die Gäste mit einzigartigen zu erfreuenGarnelen mit Teig, müssen nicht viel Zeit verbringen. Weil die Mischung für ihn sehr einfach ist, aber es wird unter Berücksichtigung der strengen Bedingungen vorbereitet. Einhundertundfünfzig Gramm Mehl mehrere Male sieben und gießen Sie nach und nach ein Glas Eiswasser mit dem Ei gemischt. Ein wenig Salz und sofort kochen. Aber bevor die Garnelen in den Teig fallen gelassen werden, müssen sie mit Mehl bestreut werden. Kochen in heißem Öl.

Die Zubereitung von Fisch im Teig verursacht keine Probleme und bietet ein appetitliches Gericht, wenn die folgenden Bedingungen erfüllt sind:

• Halbfertig in Zitronensaft mariniert mit Salz und Zwiebelringen;
• Es wird empfohlen, die Eigelbe und Eiweiße zu teilen, die ersten, die sofort in den Teig injiziert werden, und die letzteren - vor dem Kochen Schneebesen und hinzufügen;
• es ist besser, kein universelles Fisch-Dessert zu kreieren, da für weiße und rote Sorten sowie für Meeresfrüchte absolut unterschiedliche Teigsorten benötigt werden.

Guten Appetit!