Wählen Sie Rezepte für Soße
Soße, Soße, Soße usw. - sobald sie diese Art von Füllung nicht nennen, die mit Fleisch-, Pilz-, Fisch- und Mehlgerichten gefüllt ist. Hier sind alle Arten von Rezepten für Soße. Mit ihrer Hilfe können Sie jeden Tag ein ganz anderes Gericht mit einem originellen Geschmack servieren. Wenn Sie die Soße richtig zubereitet haben, wird das gewohnte Gericht mit neuen Farben und Geschmack spielen, was bei Ihren Familienmitgliedern einen beispiellosen Appetit verursachen wird.
Rezepte der Soße sind unterschiedlich. Einige von ihnen sind diätetisch, während andere so reich und befriedigend sind, dass sie als eigenständiges Gericht verwendet werden können. Soßen kochen ist nicht so schwierig. Fangen wir mit einfachen an.
Kochen mit Schweinefleisch
Wie man einen Soßenklassiker macht? Nehmen Sie die folgenden Produkte zum Garen von Fleisch in einer traditionellen Sauce: ein halbes Kilo Schweinefleisch, ein Esslöffel Ketchup (oder Tomatenmark), Sie können auch eine Tomate verwenden. Immer noch Mehl (zwei Esslöffel), Pflanzenöl, zwei Zwiebeln, Salz, 1,5 EL. Löffel Paprika, Gewürze. Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden und in Öl anbraten. Das Fleisch mit Paprika und Gewürzen abschmecken. Die Zwiebeln müssen in Halbe Ringe geschnitten und dem Schweinefleisch hinzugefügt werden. Füllen Sie Fleisch mit Zwiebelbrühe oder Wasser, so dass sie halb mit Flüssigkeit bedeckt sind. Wir stellen die Bratpfanne für eine Stunde auf ein kleines Feuer, damit das Schweinefleisch gründlich ausgeschnitten wird. Falls erforderlich, wird die verdampfte Brühe zugegeben. Wenn die verbleibende halbe Stunde vor dem Ende der Vorbereitung der Sauce, ist das Gericht Ketchup mit einer in Scheiben geschnittenen Tomate hinzugefügt. In das fertige Fleisch eine leicht gesalzene Mischung aus Mehl und Wasser gießen. Hier haben wir Schweinefleisch in klassischer Soße gewonnen. Sehr schmackhafte, dicke Soße.
Zubereitung von Soße mit Pfirsichen erfordert die folgenden Produkte:
- dreihundert Gramm Schweinefilet,
- ein Pfirsich,
- einhundert Gramm fettarmer Sauerrahm,
- ein Esslöffel Mehl und Butter,
- Birne ist groß,
- ein Ei,
Salz mit Pfeffer.
Fein gehacktes Schweinefleisch wird in kochendem Wasser gekocht,um den Film zu entfernen. Wir schneiden Zwiebeln in Halbringe und geben Butterbutter weiter, bis eine goldene Farbe entsteht. In die Bratpfanne legen, wo es gebraten wird, Gewürze mit Fleisch und Eintopf ca. 15 Min. Nun ist der Pfirsich dran, den wir vorher geschnitten haben. Mit ihm sollte das Fleisch für ein wenig mehr ausgegeben werden. Am Ende des Kochens eine solche originelle Soße, fügen Sie das Ei, vorgerührt mit saurer Sahne und Mehl hinzu. Bring alles zum Kochen. Diese Soße erzeugt einen einzigartigen Geschmack, aufregenden Appetit. Wenn es mit Grüns ergänzt wird, wird eine neue Variante der ungewöhnlichen Füllung erhalten.
Die nächste Pilzsoße ist hervorragend mit kombiniertGerichte, deren Hauptbestandteile Pilze, Hühnchen, Eier sein können. Nehmen Sie die Butter (drei Esslöffel), ein Glas gehackte Pilze (oder weiße Pilze), Bechamelsauce (zwei Gläser) und einen halben Teelöffel Salz.
Wir schmelzen im Topf Öl, gehacktfein Pilze darin, Salz und braten bei starker Hitze für 15 Minuten. Wenn Sie den Saft aus den Pilzen extrahieren, sollten Sie warten, bis der Topf übrig ist. Dann den Beshamel einfüllen, aufkochen und salzen.
Rezepte von Soße von getrockneten Pilzen unterscheiden sich signifikant von dem obigen Rezept. Solche Pilze sollten vorher getränkt werden. Dann schneiden Sie sie fein oder mahlen Sie sie mit Hilfe eines Fleischwolfs.
In einer Pfanne bis zur goldenen Farbe, Zwiebeln anbraten,die vorher in kleine Würfel schneiden. Dann füge Mehl hinzu, alles wird wieder gebraten. Dann schicken wir Pilze in die Bratpfanne, füllen sie mit Wasser, wo sie eingeweicht sind, und kochen für 6-8 Minuten an einem kleinen Feuer unter ständigem Rühren. Am Ende der Zubereitung der Soße Butter (Löffeltabelle) hinzufügen. Sehr lecker mit diesem Dressing Schnitzel aus Kartoffeln.
Jetzt kennen Sie die verschiedenen Rezepte von Soße. Sei nicht faul, diese Soßen für die üblichen Gerichte zu kochen, denn mit ihnen scheint jedes Gericht neu.
