Wie man gesalzene Gurken auf verschiedene Arten einlegt
Knackiges Gemüse, frisch, aber salzig- nur ein toller Snack. Solche selbstgemachten, leicht gesalzenen Gurken erscheinen im Sommer in fast jedem Haushalt. Sie sind mit fast jedem Gericht kombiniert, sie sind sogar auf dem festlichen Tisch zu sehen. Gewächshausgurken, die in jedem Laden im Winter gekauft werden können, wenn sie gebeizt werden, werden auch ziemlich schmackhaft, aber mit frischen, direkt aus dem Garten gerissenen und sofort gekochten, ist es immer noch schwierig, sie zu vergleichen.
Sie brauchen Gemüse, Gemüse, Knoblauch, Wasser undSalz. Die erste Voraussetzung für den Erfolg sind die Gurken, die richtig zum Beizen ausgewählt werden. Sie sollten etwa gleich groß, pickelig und dunkelgrün sein. Es ist am besten, sie am Morgen zu sammeln, bis die Sonne keine Zeit hat, die Betten zu trocknen. Gründlich waschen oder Gemüse einige Stunden in kaltem Wasser einweichen. Um zu Hause leicht gesalzene Gurken zu kochen, sollten Sie ein Glas oder Emailglas nehmen. Das Email darf nicht beschädigt werden, sonst kann das Gemüse oxidieren. Hauptsache - salzen Sie nicht in Aluminiumschalen, da die Oxide leicht aus dem Geschirr in das Lebensmittel gelangen. Also, legen Sie auf den Boden der gewählten Kapazität gehackter Knoblauch, Paprika, frisches Grün. Wenn gewünscht, können Sie Kirsch-, Eichen- oder Meerrettichblätter hinzufügen, um die Gurke besonders knusprig und duftend zu machen.
Es ist Zeit für die Zubereitung von Gemüse. Schneide vorsichtig die Spitzen ab - so wird das Gericht schneller kochen. Wenn Sie Zeit und Geduld haben, können Sie auch jede mit einer Nadel stechen. Dicht in einen nicht ausgehärteten Behälter geben und die Sole vorbereiten. Kochen Sie es (2 Esslöffel Salz pro Liter Wasser). Gießen Sie diese Gurkenmischung, sobald sie leicht abgekühlt ist. Das ist alles, jetzt wissen Sie, wie man gesalzene Gurken einlegt. Es bleibt noch ein Tag zu warten - und Sie können das Ergebnis genießen. Knuspriger und herzhafter Snack ist fertig.
Wie man gesalzene Gurken schnell einlegt
Wenn Sie nicht auf einen Tag warten möchten, beenden SieAnhängen. Nehmen Sie Gurken mit einer dünnen Haut, klein, geeignet und Gewächshaus. Nehmen Sie einen Plastikbehälter oder ein Glas mit einem Deckel, um diesen erstaunlich aromatischen und köstlichen Snack zuzubereiten. Am Boden des Geschirrs liegen frische, zerkleinerte Kräuter, ein paar gehackte Knoblauchzehen, eine Erbse Pfeffer. Gurken schneiden entlang oder auf Viertel (abhängig von ihrer Größe) und verschieben sich in eine Schüssel. Salz hinzufügen und abdecken. Stark schütteln, damit der Inhalt des Glases oder Behälters den Saft ablassen kann und gleichmäßig in Salz eingeweicht wird. Nach fünf Minuten bildet sich eine Salzlake aus dem Saft von Gemüse, Gemüse und Salz. Lassen Sie das Gericht für eine Stunde bei Raumtemperatur oder schütteln Sie es für ca. 20 Minuten. Es bleibt nur übrig, die Gurken auszuspülen, um überschüssiges Salz zu entfernen. Das Gericht ist fertig, Sie können es auf dem Tisch servieren.
