Wie man weiße Pilze in Sauerrahm kocht

Weiße Pilze in Sauerrahm sind nahrhaft,lecker und leicht im Vergleich zu einem Fleischprodukt. Es ist besonders erwähnenswert, dass solch eine milchige Bräune ideal für alle Arten von Garnierung geeignet ist. In dieser Hinsicht kann es für irgendein Familienabendessen, einschließlich für das festliche gekocht werden.

Wie man einen weißen Pilz mit saurer Sahne und Sahne kocht

Notwendige Zutaten:

fettige 30% Creme - 200 ml;
weiße Pilze frisch gepflückt - 250 g;
saure Sahne ist dick 20% - 300 g;
Weizenmehl - 3 Dessertlöffel;
Zwiebel Zwiebeln - 2 Stück;
Hartkäse - 80 g;
Sonnenblumenöl, geruchlos - 35 ml;
Meersalz nicht groß - 1/3 Löffel;
getrocknetes Basilikum - 1/3 Löffel;
frische Petersilie und Dill - die Hälfte des Balkens;
Pfeffer Boden schwarz - 3 kleine Prisen.

Verarbeitung der Hauptzutaten

Um weiße Pilze in saurer Sahne zu machenso viel wie möglich lecker und aromatisch, für ihre Vorbereitung ist es notwendig, nicht nur genannte Produkte, sondern auch solche Gemüse, wie Zwiebeln zu verwenden. Es muss in der Anzahl von 2 Köpfen gereinigt werden, und dann in dünne Semiringe schneiden. Waschen Sie auch die weißen Pilze, reinigen Sie sie von Wurmlöchern, verbrühen Sie mit steilem kochendem Wasser und hacken Sie in mittlere Stücke.

Zubereitung von Milchsauce

Weiße Pilze in Sauerrahm werden viel leckerer wennSie tun es mit der Milch der Soße. Um dies zu tun, ist es erforderlich, die Fettcreme stark zu schlagen, und fügen Sie dann Weizenmehl zu ihnen hinzu. Neben der resultierenden Masse sollte dicke saure Sahne, getrocknetes Basilikum, geriebener Hartkäse und gehackte frische Grüns gelegt werden.

Pilz Braten

Nach all den Hauptzutaten des Gerichtswird verarbeitet und vorbereitet, sollte beginnen, die weißen Pilze zu braten. Dazu ist es notwendig, einen Topf zu nehmen, 35 ml Sonnenblumenöl ohne Geruch hineinzuschütten, stark zu erhitzen und dann Zwiebeln und Pilze hinzugeben. Mischen Sie die Zutaten zusammen, ist es notwendig zu warten, bis sie leicht mit einer Kruste bedeckt sind. Dann sollten sie mit Meersalz und schwarzem Pfeffer bestreut werden.

Wenn die Hauptprodukte weich und leicht werdenBraten, es wird empfohlen, die vorher gekochte Milchsoße zu gießen. Zu weißen Champignons in Sauerrahm kam es in Form einer dicken Soße, die Sie später die Beilage gießen können, sollten Sie unbedingt darauf warten, dass es kocht und 4 Minuten lang kocht. Danach sollte das Milchgulasch noch eine Viertelstunde unter dem Deckel bleiben.

Wie man den Tisch richtig bedient

Weiße Pilze mit Sauerrahm, Sahne, Käse undZwiebeln sind ideal für gekochte Nudeln, Spaghetti, Kartoffelbrei, Buchweizenbrei, usw. Servieren Sie den Tisch ist eine befriedigende, aber gleichzeitig sollte ein leichtes Mittagessen in einem heißen Zustand sein. Auch dieses Gericht wird empfohlen, frisches Weizenbrot und einen Salat von Gemüse zu präsentieren, das mit Pflanzenöl gefüllt werden soll.

Hilfreiche Tipps für Hausfrauen

Aromatische Steinpilze dürfen nicht kochenNur mit Zwiebeln, aber auch mit Produkten wie Karotten, Knoblauch, Lauch, Kartoffeln und so weiter. Auch dieses Gericht kann in Form von Schnitten gemacht werden. Das ist Soße zu kochen ist nicht nur weißen Pilze zu empfehlen, aber auch mit Pilzen, Pfifferlingen und Austernpilzen.