Linguini: Was ist es und was isst es? Rezepte

In der Regel ist jede Gastgeberin praktisch jederDer Tag spiegelt sich auf der Speisekarte für Ihre Familie wider. Manchmal ist Fantasie nicht genug, und so möchte ich meine Familie mit einem köstlichen, originellen und schönen Gericht erfreuen. Wir empfehlen Ihnen, eine Linguini vorzubereiten. Was ist es und was isst es? Dies wird in unserem Artikel diskutiert werden.

Was ist eine Linguine?

Linguit - es ist italienische Pasta, die in Übersetzung Zungen bedeutet. Sie sind jedoch nicht dick, sondern sehr dünn wie Spaghetti, nur länger und mehr abgeflacht.

Wenn die Linguine zubereitet werden, werden sie nicht abgebaut, sondern gebrautganz. Im Gegensatz zu anderen Pasta, serviert mit Fisch, Meeresfrüchten und Pesto-Sauce. Kulinarische Experten sagen, dass eine dicke Sauce für Linguini nicht passt.

In Italien werden sowohl Spaghetti als auch Linguine genannteinfügen. Sie ist immer al dente vorbereitet. Dies bedeutet den gewünschten Grad an Bereitschaft. Pasta kann nicht verdaut werden, da sich anstelle eines leckeren und originellen Tellers ein Stück Teig herausstellt, das sehr schädlich für den Magen-Darm-Trakt ist.

Jetzt sind Sie ein wenig mit den Pasta Linguini vertraut. Was ist es schon wissen, aber mit was es verwendet werden soll und wie man sich vorbereitet - lesen Sie weiter im Artikel. Lasst uns zuerst darüber reden, wie man zu Hause Pasta macht.

Linguini: Rezept

Um Nudeln zu machen, braucht man ein paar einfacheZutaten. Deshalb ist das Rezept für jede Gastgeberin verfügbar. Gießen Sie 300 g Mehl auf eine feste und ebene Oberfläche. Nur sollte es ausschließlich von festen Weizensorten sein.

In Mehl, machen Sie ein Loch tiefer und schütteln Sie dort 3 Eier. Fügen Sie einen Teelöffel Olivenöl und eine Prise Salz hinzu.

Eier vorsichtig mit einer Gabel verquirlen. Knete den Teig. Hast du bemerkt, dass dem Linguinteig kein Wasser hinzugefügt wird? Es ist sehr wichtig, die richtige Konsistenz zu erhalten.

Wenn der Teig klebrig ist, etwas hinzufügenMehl. Und Trockenheit kann mit Hilfe von einem Ei entfernt werden. Der Teig sollte weich, glatt und elastisch, aber nicht steil sein. Wir wickeln es in ein sauberes Handtuch und lassen es für 15 Minuten, nicht mehr.

In der Zwischenzeit bereiten Sie eine Maschine für Pasta vor. Mehl darüber streuen, damit der Teig nicht klebt. Schneiden Sie ein kleines Stück, richten Sie es leicht mit Ihren Händen aus und scrollen Sie über die Dicke, die Sie für die Linguine benötigen. Teig lässt sich am besten scrollen, bis er glatt, schön und glatt wird.

Wenn Sie keine Schreibmaschine haben, dann rollen Sie sie ausNudelholz Sie sollten jedoch darauf vorbereitet sein, dass es sehr schwierig wird, den Teig auf die gewünschte Dicke zu bringen. Glatt und glatt Teig sollte entlang geschnitten werden, bestreut sie mit Mehl, so dass die Paste nicht zusammenkleben. Dann bekommen wir eine wunderbare Pasta von Linguini. Was ist das, du hast es herausgefunden, du kennst das Rezept, du musst nur verstehen, wie man kocht und was man mit einem Gericht serviert.

Wie und wie viel Pasta zu kochen

Linguini, wie andere Pastas kannst du nichtin kaltes Wasser geben. Schließlich werden sie zusammenhalten, und Sie werden ein geschmackloses Gericht bekommen. Deshalb in eine Pfanne mit kaltem Wasser geben und zum Kochen bringen. Bedecke den Behälter. Für 1 kg Linguine benötigen Sie mindestens 5 Liter Wasser. Nach dem Kochen auf einem so großen Behälter etwa 1 EL. l. Salz.

Wenn das Wasser kocht, legen Sie die Linguine vorsichtig in einen Kochtopf und geben Sie sie mit einer Gabel ab, um sie vollständig auf den Boden abzusenken. Bei mittlerer Hitze etwa 9 Minuten kochen, ohne den Deckel zu schließen.

Wenn die Linguine Paste die gewünschte Bereitschaft erreicht hat, gieße sie in ein Sieb und lasse sie zwei Minuten lang stehen, damit das Wasser vollständig glasig wird. Das sind die Feinheiten des Kochens.

Sauce für Pasta Linguine

Normalerweise wird Pesto in diesem Gericht serviert. Diese italienische Soße ist grün, die nur aus nützlichen Produkten hergestellt wird und keiner Wärmebehandlung unterzogen wird. Für die Zubereitung nehmen Sie einen kleinen Bund Basilikum, fein hacken. Im Mörser 30 g Nüsse (vorzugsweise Zedernholz), 2 Knoblauchzehen und etwas Meersalz einfüllen. Rühren Sie das Essen in einer kreisförmigen Bewegung. In der Stupa Basilikum und Rübolkit mit Knoblauch, Nüssen und Salz hinzufügen.

Jetzt auf einer großen Reibe zwei Arten von Käse reiben: 60 g Parmesan und Pecorino. Sie fügen auch dem Mörser und dem Pestolit Stößel hinzu. Fügen Sie 30-50 g Olivenöl hinzu. Rühren Sie um und erhalten Sie eine hellgrüne Soße mit einem unvergesslichen Aroma. Es sollte nicht zu dick sein.

Für was ist die Linguine?

Wenn zu Pasta und Spaghetti ist perfektFleisch, dann mit dieser Paste, ist Meeresfrüchte am besten kombiniert. Dies sind Tintenfische, Garnelen, Hummer, Oktopus usw. Sie können Oliven mit gebratenem Seebarsch servieren. Dieses Gericht ist jedoch für einen Amateur. Nicht jeder mag gebratenen Fisch, geschweige denn Oliven.

Eine weitere sehr leckere Soße für Pasta wird von erhaltenSpeck mit Schalentieren. Die Hauptsache ist, sie richtig vorzubereiten. Um dies zu tun, können Sie den Speck braten und dann zu den Muscheln gehen. Kochen Sie sie für ca. 10 Minuten. Wenn solche Mollusken sich geöffnet haben, können sie nicht gegessen werden. Auf die Linguine legen Sie alle Zutaten und gießen Sie die Pesto-Sauce. Dieses Gericht hinterlässt einen unvergesslichen Nachgeschmack.

Wenn Sie einen Klassiker kochen möchtenItalienisches Gericht mit Hilfe von Linguine, dann sind ausschließlich Meeresfrüchte darauf vorbereitet. Um dies zu tun, schneiden Sie die Garnelen entlang, und die Oktopus und Tintenfischringe. Die Jakobsmuscheln können in zwei Hälften geschnitten werden.

Zuerst legen Sie die Garnelen in eine Pfanne undTintenfisch, kochen sie bis zur Hälfte gekocht. Octopus und Jakobsmuscheln sollten kurz vor dem Herunterfahren in eine Bratpfanne gegeben werden. Sie bereiten sich schnell vor. Wenn der Oktopus überbelichtet ist, wird er gummiartig und nicht schmackhaft. Fügen Sie Weißwein, Zucker und ein wenig Pfeffer hinzu. Entfernen Sie die Säure und schalten Sie die Bratpfanne aus. Linguini mit Meeresfrüchten kann ohne Sauce serviert werden.

Wir servieren an den Tisch

Vergessen Sie nicht, dass jedes Gericht dekoriert werden sollte. Schließlich hängt sein Aussehen vom Appetit Ihres Haushalts oder Ihrer Gäste ab. Wenn es eine Fantasie gibt, können Sie jedes Gericht mit essbaren Produkten dekorieren. Von diesen können Sie Tiere, Blumen oder einfach abstrakte Muster erstellen.

Auch wenn Sie keine Produkte dafür habenVerzierungen, können Sie das Pesto mit der Soße um das Gericht bestreuen. Und wenn die Zutaten übrig sind, legen Sie Stücke von Oliven, Petersilie, Basilikum, Hartkäse usw. auf.

Schau dir die Linguini an. Das Foto zeigt die einfachste und originale Komposition.

Hier gibt es Pasta, Shrimps, etwas Grüns und Hartkäse. Wenn Sie mehr und Soße hinzufügen, wird die Linguini sehr lecker und saftig.

Kochtipps

Um Pasta Linguine nicht zusammen stecken zu lassen, zunächstfügen Sie Sonnenblumenöl oder Olivenöl in kochendes Wasser. Vergessen Sie nicht, gelegentlich zu rühren. Nach dem Kochen spülen Sie die Paste nicht ab. Manchmal funktioniert es jedoch nicht al dente. Dann solltest du es waschen.

Damit die Linguine nach dem Kochen nicht koaleszieren, ist die Kapazität mitPaste in kaltes Wasser geben, um schneller abzukühlen. Sie können ein wenig cremiges, Oliven- oder Sonnenblumenöl hinzufügen. Es stellt sich ein ausgezeichnetes Aroma und Geschmack heraus.

Fazit

In dem Artikel haben wir über die Linguini erzählt: was es ist, wofür es verwendet wird und welche Art von Soße serviert wird. Jetzt können Sie nicht nur Ihrer Familie, sondern auch Freunden gefallen. Vergessen Sie nicht, Ihre Fantasie so oft wie möglich zu zeigen. Denken Sie daran, dass jedes Gericht schön sein sollte. Selbst die einfachste Suppe sieht appetitlich aus, wenn Sie sie ein wenig dekorieren.