Das Rezept für Schweineherz: lecker und preiswert

Viele übersehen unverdientermaßen ihreein wunderbares Produkt, wie ein Schweineherz, und völlig umsonst. Schweinefleisch Herz, obwohl viel billiger als Fleisch, nicht seinen ernährungsphysiologischen Qualitäten ergeben, und mit der richtigen Vorbereitung kann es sehr lecker sein. Schweinefleisch Herz unterscheidet sich von Rindfleisch Weichheit und hat einen feineren Geschmack. Die Muskelfasern im Herzen sind viel dünner als in anderen Fleischsorten, daher ist das Fleisch etwas zarter und weniger zubereitet. Es gibt kein Rezept für Schweineherz: In der Regel wird es gekocht oder gedünstet, und es wird auch häufig verwendet, um leckere Fleischfüllungen für Pfannkuchen und Backwaren und Salate herzustellen.

Meist vor der Vorbereitung eines HerzensSchweinefleisch muss es vorverschweißt sein. Gekochte es auf folgende Weise: zu kochendem Wasser mit Salz und Gewürze, und dann in zwei Hälften geschnitten und gewaschen sorgfältig das Herz. Da die Brühe Nebenprodukte, höchstwahrscheinlich wird es nicht in Suppen verwendet werden, da es durchaus einen spezifischen Geschmack hat, ist es am besten, sie zu kochen, indem sie in kochendes Wasser eingetaucht - so sind sie weniger verdauen und mehr Nährstoffe erhalten. Wie viel Kochen Schweinefleisch Herz, es auf Ihrem Geschmack Vorlieben abhängt, und auf die sie bestimmt ist - es in der Regel für etwa eine Stunde gebraut wird, aber wenn Sie es wollen weicher sein, zum Beispiel für ein Kind, können Sie es kochen und eine halbe bis zwei Stunden . Von Gewürzen kann man einige Erbsen von schwarzem Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen. Dies ist die einfachste, können Sie das Grundrezept Schweineherz sagen, und von da ist es möglich, eine Menge leckerer Gerichte zu kochen.

Zum Beispiel gibt es eine ziemlich universelleDas Rezept für Schweineherz ist eine Füllung für Pasteten, Pfannkuchen und kann auch als Grundlage für Fleischsoßen für Pasta und zum Nudelkochen verwendet werden. Dies geschieht wie folgt: Für ein halbes Kilogramm gekochtes Schweineherz werden irgendwo 150-200 Gramm Zwiebeln genommen, also etwa zwei kleine Zwiebeln oder eine große. Luke braucht viel, um die Füllung nicht sehr trocken zu machen. Zwiebel wird in kleine Würfel geschnitten und in Sahne oder Pflanzenöl gebraten, bis sie goldbraun sind. Gekochtes Schweinefleischherz geht durch einen Fleischwolf und kombiniert mit gebratenen Zwiebeln. Die resultierende Mischung sollte nach Geschmack gesalzen werden und Gewürze hinzufügen - in der Regel gemahlener schwarzer Pfeffer. Wenn die Füllung zu trocken wird, kann etwas Wasser oder Brühe hinzugefügt werden, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten, und das fertige Produkt wird nicht genug Schlaf bekommen.

Auch das gekochte Schweineherz kann verwendet werdenverschiedene Salate. Zum Beispiel ist es sehr gut im Sommer Salate von frischem Gemüse und Gemüse. Zum Beispiel gibt es ein solches Rezept für die Zubereitung eines Schweineherzes: ein gekochtes Schweineherz wird genommen, ein großer bulgarischer Pfeffer, eine Zwiebel, alles wird in Streifen geschnitten, es werden auch viele geschnittene Gemüse hinzugefügt und alles wird mit Olivenöl und Knoblauch zubereitet. Salz wird nach Geschmack hinzugefügt. Es wird sehr saftig und leicht, aber nahrhaft und duftend.

Auch wird das Schweineherz oft nicht gekocht, undlöschen. Schmoren Sie es normalerweise mit Gemüse und verschiedenen Soßen, und es erweist sich als sehr lecker. Nehmen wir zum Beispiel ein Rezept Schweineherz wie das Herz, gedünstet mit Gemüse in Käsesauce. Um dies zu tun dauert zwei oder drei Schweineherz, große Zwiebel, zweihundert Gramm Karotten, ein Esslöffel Mehl, 150 bis 200 Gramm Käse, Salz und Gewürze nach Geschmack. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, Möhren auf einer groben Reibe gerieben wird das Herz gründlich gewaschen, in Streifen geschnitten und leicht in einer Pfanne mit dem Gemüse in einem Topf gebraten und dann ein wenig Wasser oder Brühe, dann sind alle mit einem Deckel abgedeckt und links für 40-60 Minuten schmoren. Dann brauchen Sie einen Esslöffel Mehl hinzufügen, geriebenem Käse, Salz, Gewürze und kochen für weitere 15-20 Minuten. Es schmeckt sehr lecker.