So eine andere Soße. Rezept für jeden Geschmack

Während der Zubereitung verschiedener Gerichte, wirversuche immer, sie schmackhafter zu machen. Dabei hilft uns die Soße, deren Rezept für jeden Geschmack ausgewählt werden kann. Es kann Gemüse, Fleisch, Fisch und Pilze sein. Meistens wird eine weiße Soße oder "Beshamel" Soße zubereitet. Es sind nicht viele Produkte für seine Zubereitung erforderlich, und das Aussehen und der Geschmack des Gerichts werden signifikant verbessert.

Jeder erinnert sich an seinen Geschmack, aber zu HauseSo eine Soße, wie in der Schulcafeteria oder im Kindergarten, wird selten erhalten. Und weil wir zu Hause versuchen, zu diesem Gericht eine Vielzahl von Kräutern und Wurzeln hinzuzufügen, um einen einzigartigen Geschmack zu geben. In der Gemeinschaftsverpflegung hingegen wird alles strikt überprüft. Und wenn das Rezept angibt, nur 30 Gramm Butter zu geben, dann wird das hinzugefügt. Aber es geht nicht um uns. Wir berücksichtigen die Besonderheiten und den Geschmack aller Haushaltsmitglieder. Die Soße, deren Rezept sich fast immer ein wenig ändert, wird jedes Mal mit einem reichen Geschmack und Aroma erhalten.

Lassen Sie uns verschiedene Optionen betrachtenSoße kochen. Wenn Sie gewöhnliche Hörner schweissen, aber jeden Tag eine neue Soße pflücken, können Sie die Familie für eine lange Zeit diversifizieren. Glaub mir nicht? Mal sehen.

Eine Soße, ein Rezept mit Fleisch.

Es wird jedes Fleisch essen. Es kann Huhn, Rind, Schwein oder Kaninchen sein. Sie brauchen auch Zwiebeln, Karotten, Paprika und Salz, Pflanzenöl und etwas Knoblauch. Nehmen Sie die Menge der Zutaten nach eigenem Ermessen, je nach Geschmack und Verfügbarkeit der Produkte im Kühlschrank.

Wir schneiden Fleisch in kleinen Stücken, das Beste von allemStroh. Fry, bis in Öl verkrustet, dann gießen Sie Wasser und lassen Sie es schmoren. Die Flüssigkeit sollte genau so lang sein, wie es nötig ist, um das Fleisch zu bedecken. Während der Zubereitung putzen wir das Gemüse von der Schale. Zwiebeln, Karotten, Knoblauch zerkleinert. Sie können einfach in Streifen schneiden oder einen Fleischwolf passieren.

Gemüsemischung muss erlaubt seinPflanzenöl, dann zum Fleisch hinzufügen. Fügen Sie die Würze nach Geschmack hinzu. Die Sauce vermischen. Wenn das aufhört, bekommen wir eine flüssige Soße. Aber es kann verdickt werden, wenn es gewünscht wird. Um dies zu tun, nehmen Sie einen Esslöffel Mehl und verdünnen Sie mit Wasser, bis die Konsistenz des Teigs für Pfannkuchen. Die resultierende Flüssigkeit wird in ein dünnes Rinnsal in die Soße gegossen, ohne das Rühren zu unterbrechen. Kochen Sie für ungefähr fünf Minuten und entfernen Sie von der Hitze. Wir bestehen noch weitere zehn Minuten darauf, legen die Hörner auf einen Teller und gießen mit Fleischsoße darauf.

Soße, ein Rezept mit Meeresfrüchten.

Wir brauchen dreihundert Gramm Fisch, zweihundertGramm Meercocktail im Gefrierfach, ein bulgarischer Pfeffer, eine Zwiebel, vier Knoblauchzehen, drei Tomaten, ein Glas Tomatensaft, Gewürze und Salz nach Geschmack. Zu Beginn reinigen wir das ganze Gemüse von den Schalen und Samen und das Fischfilet von den Knochen. Wir schneiden die Glühbirne in Halbringe. Wir verwandeln Tomaten in Würfel und pfeffern sie in Strohhalme. Knoblauch wird durch die Presse geleitet.

Fisch mit Zwiebeln in einer Teflonpfanne bratenohne den Zusatz von Öl. Nehmen Sie einen kleinen Topf und gießen Sie Tomatensaft hinein. Wir bringen die Flüssigkeit zum Kochen und fügen sofort den Braten aus Fisch, Meerescocktail, Gewürzen und Salz hinzu. Wir kochen nicht mehr als 10 Minuten. Den Knoblauch hinzufügen, gut umrühren und vom Herd nehmen. Wir bestehen noch weitere zehn Minuten unter dem Deckel. Jetzt können Sie die Hörner auf einer Portionsplatte auslegen und mit Soße gießen.

Ein ähnlicher Weg bereitet eine Soße mit Pilzen. Wir werden die Variante der Gemüsesoße auf einem Brühwürfel betrachten. Wir brauchen eine Karotte und Zwiebel, einen Würfel, einen Esslöffel Kartoffelstärke und Tomatenmark und eine halbe Tasse Wasser. Die Zwiebeln und Karotten von der Schale schälen und mahlen. Frittieren Sie das Gemüse in Pflanzenöl, bis es gar ist.

In einem Glas Wasser brauen wir einen Brühewürfel. Fügen Sie die Lösung zu gebratenem Gemüse hinzu und dünsten Sie ungefähr zehn Minuten. Wir machen einen Löffel voll Stärke mit einem halben Glas Wasser. Gießen Sie die resultierende Mischung und Tomatenpaste in die Pfanne, ohne mit dem Rühren aufzuhören. Ich koche die Soße bis sie dick sind. Wenn Sie eine homogene Soße wollen, sollten Sie das gebratene Gemüse durch ein Sieb reiben.