Dosenmais in den Bohnen zu Hause. Köstliche Rezepte

Mais enthält viele nützliche Vitamineund Mikroelemente. Selbst wenn es konserviert wird, bleibt es so nützlich und schmackhaft. Die richtige Zubereitung hilft, die maximale Menge an Vitaminen und Spurenelementen zu erhalten. Konservierung von Mais in Bohnen zu Hause ist nicht schwer. Es ist wichtig, an der Formel zu bleiben, um eine köstliche Ernte für den Winter zu erhalten.

Wie man Mais für die Erhaltung wählt

Kulinarische Möglichkeiten dieser krautigenDie Pflanzen sind groß. Mais wird in Salaten verwendet, zu Suppen oder zweiten Gängen. Für eine längere Lagerung Cobs oder Korn Kraut in Dosen. Allerdings müssen Sie korrekt das Korn wählen, so dass es nicht verschlechtert hat.

Es gibt zwei Arten dieser krautigen Pflanze:

1. Futter - Mais, der oft mit Tieren gefüttert wird. Eine Person kann es verwenden, aber es gibt sehr wenige Vitamine. Daher passt es für den menschlichen Körper nicht.
2. Zucker - Mais, in dem sich viele Vitamine und Spurenelemente befinden. Es ist diese krautige Pflanze, die sowohl für die Ernährung als auch für die Konservierung verwendet werden kann und sollte.

Die Reife von Mais variiert. Zum Verzehr eignet sich besser Milchprodukte. Für die Konservierung ist Milchwachs jedoch akzeptabler. Um die Reife zu bestimmen, ist es notwendig, einen Maiskolben zu nehmen und die Mitte eines jeden Korns mit dem Fingernagel zu drücken.

Wenn du einen Spritzer Milch gesehen hast und kein Korn unter dem Korn istZellstoff - dies bedeutet, dass der Mais Milchprodukte ist. Es kann gekocht und in Salaten oder Suppen gegessen werden. Wenn die druckempfindliche spritzte Milch, aber das Fleisch ist aus Mais gebildet - eine Milch-Wachs Reife. Es ist besser, es zu bewahren. Wird die Milch nicht zugeordnet ist, und die Stücke der Körner bleiben auf dem Nagel, während Mais ungeeignet für den menschlichen Verzehr ist, und für die Erhaltung. Es ist alt, ohne nützliche Elemente.

Konservierung von Mais in Körnern zu Hause

Sie werden lernen, wie man lecker kocht und nützliche Eigenschaften behält, wenn Sie sich an das Rezept halten. Dosenmais für den Winter ist schnell und unkompliziert. Zur Vorbereitung sollten Sie Produkte haben:

• Körner von Mais - 850 g.
• Zucker - 30 g.
• Wasser - 1000 ml.
• Salz nach Geschmack (ca. 1 Esslöffel).

Zuerst, von den Köpfen, trennen Sie die Körner und waschen Sie sie. Dann musst du sie blanchieren. Legen Sie dazu die Körner in ein Sieb und halten Sie sie nicht länger als 3 Minuten in kochendes Wasser.

Jetzt mach den Sirup. Um dies zu tun, kochen Sie Wasser, streuen Sie Zucker und Salz auf ein Rezept. Während das Wasser kocht, sterilisieren Sie die Gläser. Wenn sie kalt sind, füllen Sie sie mit Mais für 2/3. Füllen Sie die Dosen mit heißem Sirup, so dass alle Körner mit Flüssigkeit bedeckt sind.

Bedecken Sie den Behälter mit Abdeckungen und sterilisieren Sie mindestensStunden. Danach die Gläser aufrollen und kühl stellen. Dosenmais in Bohnen zu Hause ist vorbei. Wenn Sie alles auf Rezept zubereiten, bleiben Ihre Werkstücke lange stehen.

Konservierung von süß-saurem Mais in Getreide

Für intensiveren und pikanten GeschmackVersuche mit diesem Rezept zu kochen. Nehmen Sie 850 g Maiskörner, waschen Sie sie und tauchen Sie sie 5 Minuten in kochendes Wasser. Marinade zubereiten: 1 Liter Wasser kochen und 15 g Salz dazugeben.

Um wertvolle Zeit nicht zu verschwenden, sterilisierenLiter-Dosen. In sie legen 1 Lorbeerblatt. In jedes Glas 1 TL geben. Essig. Den Mais mit 2/3 übergießen und die Marinade darüber gießen, so dass die Körner bedeckt sind.

Gefüllte Dosen sollten nicht sterilisiert werdenweniger als eine Stunde. Heiß sofort aufrollen. Konserviertes Mais für den Winter gibt auf diese Weise ein Gericht mit einem reichen Geschmack und einem angenehmen Aroma. Kinder werden jedoch nicht empfohlen, Rohlinge, einschließlich Essig.

Dosen Maiskolben

Für diese Methode ist es besser, Drei-Liter-Dosen zu nehmen. Dies beinhaltet 8 kleine Ohren. Im Extremfall können sie auf die gewünschte Größe zugeschnitten werden.

Stellen Sie sie in einen Kochtopf, gießen Sie kaltes Wasser und kochen Sie, bis Sie fertig sind. Junge Kolben werden nicht länger als 15 Minuten gekocht. Salzen Sie das Wasser nicht, damit der harte Mais nicht ausfällt.

In der Zwischenzeit eine Marinade zubereiten: Koche Wasser (1 Liter) und gib Salz nach Geschmack hinzu. In der Regel benötigen Sie ca. 20 g. Dann müssen die Sole und die Kolben gekühlt werden. Mais in Gläser füllen und mit einer kalten Marinade füllen.

Sterilisieren Sie die Gläser für mindestens 2 Stunden. Jetzt aufrollen und vor dem Abkühlen stellen. Die Konservierung von Mais im Kolben ist bemerkenswert. Das schließt Essig nicht ein, und Kinder sind glücklich, es im Winter zu verwenden.

Getreideernte für den Winter ohne Sterilisation

Wir bieten Ihnen ein ausgezeichnetes Rezept. Dosenmais ohne Sterilisation ist für Hausfrauen geeignet, die keine Zeit haben, lange mit Preforms herumzuspielen. Im Winter können die Körner sowohl in Salaten als auch in den Hauptgerichten verwendet werden.

Zum Kochen benötigen Sie etwa 20 Stück Mais. Nicht mehr als 5 Minuten kochen und abkühlen lassen. Trennen Sie die Körner von den Ohren. Nimm halbe Liter-Dosen und sterilisiere sie.

Setzen Sie Mais in einen Behälter sehr fest und gießen Sie ihn mit kochendem Wasser. Wenn 15 Minuten verstrichen sind, das Wasser in einem Topf abgießen, aufkochen und erneut in die gleichen Gläser gießen. Jetzt sollte der Mais 10 Minuten dauern.

In der Zwischenzeit die Marinade zubereiten. 1 Liter Wasser aufkochen und mit Salz (15 g) und Zucker (30 g) übergießen. Vom Herd nehmen und 2 EL gießen. l. Essig. Mit Mais das Wasser abgießen und mit einer heißen Marinade füllen. Sofort aufrollen, mit einer Decke umwickeln, bis sie vollständig abgekühlt ist. Dosenmais in Bohnen zu Hause ist vorbei. Jetzt im Winter können Sie ein Sommerprodukt genießen.

Tipps

Damit die Körner problemlos vom Kopf getrennt werden können, den Kolben 5 Minuten in kochendes Wasser geben. Dann tauchen Sie es sofort in kaltes Wasser. Jetzt trennen Sie das Korn schnell vom Kopf.

Um Ihre Konservierung lange zu bewahren, müssen Sie die Behälter und Produkte vor dem Kochen gründlich waschen. Von großer Bedeutung ist die Sterilisation.

Salz versuche nur groß zu verwendenSchleifen. Dieses Konservierungsmittel, dank dem die Rohlinge für eine lange Zeit gelagert werden. Verschiedene Gewürze und Gewürze verleihen den Werkstücken Schärfe und ein angenehmes Aroma. Versuchen Sie also, Ihr hausgemachtes Konservenrezept zu finden.

Essig nur in die Marinade gießen, wenn die Flüssigkeit aus dem Feuer entfernt wird. Dann wird er besser handeln. Essig nehmen nur 9%. Es wird Ihnen helfen, den Naturschutz länger zu erhalten.

Im Keller des Werkstücks kann nicht mehr als 24 gelagert werdenMonate. Wenn Ihr Haus wert Erhaltung ist, dann muss es innerhalb von 7 Monaten verbraucht werden. In der Hitze, kann sie nicht für eine lange Zeit gespeichert werden. Wenn Sie auf den Rat von erfahrenen Köchen hören, dann werden Sie leckeres und würziges Stück herausstellen.