/ / Hühnerleber in Stroganovs Multivariat: Kochrezept

Hühnerleber in Stroganovs Stil im multivariaten: das Rezept zum Kochen

Die Stroganov-Leber wird in einer multiplenbesonders beliebt bei denen, die Gerichte aus Innereien sehr mögen. Wie Sie wissen, hat dieses Abendessen seinen Namen dank Graf A. G. Stroganov bekommen. Er hat ein so herzhaftes und schmackhaftes Gericht erfunden, das zudem sehr schnell und einfach zubereitet wird. Und um das sicher zu stellen, wollen wir Ihnen sein detailliertes Rezept vorstellen.

Hühnerleber nach Stroganows Art: Foto und Zubereitungsart

Notwendige Zutaten für das Gericht:

Stroganovs Leber in Multivark

  • frische Hühnerleber - 900 g;
  • Blätter von Laurushka - 2-5 Stück;
  • kleine Glühbirnen - 2 Stück.
  • frische Milch - zum Einweichen des Nebenprodukts;
  • rote reife Tomaten - 2 Stück;
  • saure Sahne dick 30% - 3 große Löffel;
  • Mehl gesiebt Weizen - 2 große Löffel;
  • Trinkwasser bei Raumtemperatur - 2 Facettengläser;
  • Salz Jod, aromatische Gewürze, Gewürze und Paprika gemahlen - fügen Sie der Leber nach Geschmack hinzu;
  • frische Grüns - ein kleines Bündel (optional);
  • raffiniertes Sonnenblumenöl - 75 ml (für Bratgerichte).

Verarbeitung von Nebenprodukten

Leber auf Stroganoffs Foto
Obwohl die ursprüngliche Verordnung impliziertBei der Verwendung von Rindfleischprodukten erweist sich die Stroganov-Leber in einem Multivariat als schmackhafter und zarter aus einem Hühnernebenprodukt (oder Truthahn). Es muss gründlich gewaschen werden, vorsichtig von Gallengängen und harten Filmen gereinigt werden, und dann in Strohhalme gehackt und in frischer Milch für 30-50 Minuten eingeweicht werden. Dieses Verfahren wird die Bitterkeit beseitigen und den Inhaltsstoff weicher, saftig und zart machen.

Verarbeitung zusätzlicher Produkte

Stroganovs Leber im Multivariatsorgt für die Verwendung nicht nur von frischem Innereien, sondern auch von Gemüse wie reife Tomaten und Zwiebelzwiebeln. Sie müssen gewaschen, gereinigt und dann mit einem Messer zerkleinert werden. Es empfiehlt sich auch, frische Kräuter auszuspülen und fein zu hacken.

Wärmebehandlung des Gerichts

Hühnerleber in Stroganoff
Cook die Stroganov-Leber in einem multivariatenin Stufen erforderlich. Für dieses Nebenprodukt muss mit der Zwiebel und Sonnenblumenöl in eine Schüssel gelegt werden, und drehen Sie dann den Backmodus und unter ständigem Rühren braten für eine Viertelstunde. Neben das Fleisch sollte das gesiebte Mehl, geschreddert Tomaten hinzufügen, umrühren und in ca. 7 Minuten im gleichen Programm kochen. Danach erfordern Produkte gute Mischung, Geschmack mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen und Zutaten, Wasser hinzufügen, legen Sie die dicke Sahne, Lorbeerblätter und frische Kräuter. In einer solchen Struktur Hühnerleber Stroganoff sollte eine Löschmodus für eine Stunde vorzubereiten. Während dieser Zeit wird das Nebenprodukt vollständig weich und absorbiert die aromatisierte Sahnesauce.

Wie zum Abendessen servieren

Wie Sie sehen können, ist die Leber in der modernen Stroganovian StilDas Küchengerät ist sehr schnell und einfach zubereitet. Ein solches herzhaftes und duftendes Gericht aus Hühnernebenprodukt wird vorzugsweise einem Familienabendessen nur heiß serviert. Es ist auch empfehlenswert, die Garnierung getrennt von den Knollen der jungen Kartoffeln, der Teigwaren oder einiger Getreidearten (Buchweizen, Langkornreis, Hirse, Graupen usw.) zu machen.

Lesen Sie mehr: