Wie richtig, einen Salat "Klyazma" mit einem Rettich zu machen?

Salat "Klyazma" ist ein traditionellesRussisches Gericht, für dessen Zubereitung keine große Anzahl von Zutaten, Zeit und Mühe benötigt wird. Es ist erwähnenswert, dass solch eine kulinarische Kreation oft zu einem festlichen Tisch mit Olivier, Hering unter einem Pelzmantel usw. gemacht wird. Für diejenigen, die das angebotene Gericht noch nie probiert haben, haben wir uns entschieden, die klassische Art der Zubereitung im Detail zu beschreiben.

Köstlicher und herzhafter Salat "Klyazma" mit Rettich

Es ist bemerkenswert, dass so einfach, aber sehrEin leckeres Gericht kann sogar von jemandem zubereitet werden, der keine kulinarischen Kenntnisse und Fähigkeiten besitzt. Aber um den Salat "Klyazma" zu etwas ganz Besonderem zu machen, empfiehlt es sich, das Rezept streng zu befolgen und folgende Produkte im Voraus zu kaufen:

Karotten sind nicht sehr groß, frisch - 3 Stück.
Rettich Margelan oder grün (wenn gewünscht, können Sie schwarz verwenden) - 3 Stück.
Kalbsfilets ohne Fettschichten - 200 g;
Eier der Standardgröße Huhn (hart gekocht) - 3 Stück;
Salz, Pfeffer und gemahlener Pfeffer duftend - nach eigenem Ermessen hinzufügen;
Mayonnaise kalorienreiche - nach Geschmack hinzufügen;
Cranberries frisch oder gefroren - 50 g (zum Verzieren eines Fertiggerichts);
Sonnenblumenöl ohne Geruch - 45-55 ml;
Zwiebelzwiebeln weiß - 2 Stück

Vorbereitung der wichtigsten Produkte

Salat "Klyazma" mit einem grünen Rettich wird zart und nicht sehr scharf im Vergleich zu einem ähnlichen Gericht, das auf der Basis von schwarzer Wurzel gemacht wird. Aber wenn du willst, kannst du es benutzen.

Beginnen Sie damit, dieses Gericht zuzubereitenden Fleischbestandteil kochen. Zu diesem Zweck wird beschlossen, ein zartes Kalbsfilet ohne Fett zu nehmen, es gut zu waschen, alle Arten von Filmen und Venen abzuziehen und dann in Salzwasser für 55-65 Minuten zu kochen. Dann muss das Produkt vollständig abgekühlt und in sehr dünne Strohhalme geschnitten werden. Danach müssen Sie die Zwiebelköpfe, grünen Rettich und Karotten säubern. Die letzten beiden Zutaten werden empfohlen, auf einer speziellen Reibe zu mahlen, die für die Zubereitung von koreanischen Karotten geeignet ist. Wie für Zwiebeln, sollte es in dünne Halbkreise geschnitten werden.

Außerdem ist es erforderlich, die Eier getrennt voneinander zu kochen und nicht mit einem Messer zu schneiden.

Gemüse in einer Pfanne braten

Zum Teil erweist sich der Salat "Klyazma" als sanft undschmackhaft aufgrund der Tatsache, dass einige der Zutaten, aus denen es besteht, leicht in Pflanzenöl gebraten werden. So ist es notwendig, eine Bratpfanne zu nehmen, ein Strohhalm Karotten, Zwiebeln, streut sie mit Salz und Pfeffer, und dann bei schwacher Hitze kochen, bis weich und golden.

Der Prozess der Bildung einer Schüssel

Salat "Klyazma" ist nicht geschichtet, so füres dauert nur ein paar Minuten. Legen Sie dazu in einer großen Schüssel das warme, gewürzte Gemüse und mischen Sie es gründlich mit einem frischen grünen Rettich. Weiter in der gleichen Schüssel müssen Sie gekochtes Kalbfleisch, Hühnereier und fettige Mayonnaise legen. Nach dem Mischen aller Zutaten müssen sie in einen tiefen, schönen Teller gelegt werden und mit frischen oder gefrorenen Preiselbeeren darauf dekoriert werden.

Richtiger Salat zum Tisch

Es ist erwähnenswert, dass es heute zwei gibtVariante, dieses Gericht auf den Tisch zu bringen. Die erste besteht darin, schnell einen Salat zu machen und sofort auf den Tisch zu stellen, bis dieser vollständig abgekühlt ist. Wenn Sie ein warmes Gericht nicht wirklich mögen, sollten Sie es vorher abkühlen, indem Sie die gefüllte Platte für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. In jedem Fall empfiehlt es sich, einen solchen Salat vor dem Hauptdinner zusammen mit frischem Weizenbrot zu präsentieren. Guten Appetit!