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Nützliches Frühstück: Rührei mit Milch

Schon seit einiger Zeit haben sie in Frankreich das Köstlichste erfundenGericht - ein Omelett mit Milch. Hier hilft es uns morgens, wenn Sie schnell frühstücken müssen. Trotz der Tatsache, dass es leicht ist, ein Omelett zu machen, gibt es immer noch ein paar Nuancen darin.

Klassisches Omelett mit Milch

Um das gewöhnlichste und köstlichste zu schaffenGerichte müssen 3 Eier, ein Löffel Milch, ein Löffel Butter und Salz. In rohe, zerbrochene Eier Milch und Salz geben. All dies ist sehr gut mit einem Mixer oder der Gabel gepeitscht. Erst später auf einer erhitzten Pfanne mit Öl geschmiert vorher, gießt Masse. Bei starker Hitze wird alles gebraten. Sobald das Omelett eindickt, kann es an den Tisch bringen. By the way, schön, wenn ein Gericht kleine Zweige von duftenden Kräutern zu dekorieren (Dill, Koriander, Petersilie, Basilikum).

Wie man ein üppiges Omelett mit Gemüse und Wurstprodukten kocht

Mehr als 60 Varianten sind in Frankreich bekanntOmelett kochen. Sie können sogar Alkoholiker sein. Überraschenderweise gesund derjenige wäre, der mit der Zugabe von Wurst und Gemüse zubereitet wird. So erstellen Sie es brauchen 2 Hot Dogs oder Wurst, Zwiebeln, Tomaten, 4 Eier, eine halbe Tasse Milch, ein wenig Pflanzenöl, Backpulver, Salz, Kräuter und Pfeffer.

Eier in einer Schüssel müssen mit Hilfe geschlagen werdenGabeln. Dadurch können sie sich mit Sauerstoff sättigen und beim Backen aufgehen. Nur dann Pfeffer, Salz, Milch und Soda (buchstäblich an der Spitze des Messers) hinzufügen. Alles ist gemischt, um die Gesamtmasse zu erhalten.

Getrennt werden die Zwiebeln gehackt und zuBratpfanne wo in Pflanzenöl gebraten. Zu den Zwiebeln geschickt und Wurst oder Würstchen, vorgeschnitten. Tomaten, fein gehackt, mit Zwiebeln zu den Zwiebeln gießen und 3 Minuten braten. Dann wird die Wurst-Gemüse-Mischung mit Ei-Masse gegossen, und das Feuer wird auf ein Minimum reduziert. Das Omelette ist mit einem Deckel bedeckt und beginnt zu brennen, bis es aufgeht. Dies sollte für 10-15 Minuten fortgesetzt werden.

Sobald die Masse von oben gebacken ist, ist das Omelett fertig. Es muss auf einer schönen und flachen Platte liegen. Als Verzierung und eine kleine Beilage werden Gemüsescheiben oder eingelegte Gurken reichen.

Französisches Omelett mit Milch

Sie können ein originelles Gericht leicht erstellen. Die Hauptsache ist, alle erforderlichen Zutaten zu haben. Es sollte Stengel Lauch, Pflanzenöl Löffel Pfund grünen Erbsen (kann frisch oder gefroren), Wasser, Salz, Pfeffer, Salat, 200 g geräuchertes Fleisch, Sahnelöffel, grün Schleifen, einem kleinen Löffel Butter, 100 g Mehl zubereiten 8 Eier, sogar ein halbes Glas Milch und Ghee.

Zuerst müssen Sie die Füllung vorbereiten. Dazu werden die Zwiebeln in kleine Ringe geschnitten und in Öl gebraten. Dort gießen sie Erbsen, Salz, Pfeffer, fügen Wasser hinzu und beginnen zu löschen. Dies dauert etwa 10 Minuten. Salat und geräuchertes Fleisch in Streifen geschnitten und in eine Pfanne zu Gemüse gegeben. Separat gemischte saure Sahne, ein kleiner Löffel Mehl und ein wenig geschreddert Greens. All dies wird auf das Gemüse ausgegossen, mit einem Deckel bedeckt, zum Kochen gebracht, angeschaltet und auf den Rand des Tellers gelegt, um nicht zu erkalten.

Schließlich können Sie mit der Zubereitung des Omeletts beginnen. Eigelb werden mit Milch und Salz kombiniert. Mit einer Gabel, einem Schneebesen oder einem Mixer wird alles geschüttelt. Mehl wird gesiebt und hier hinzugefügt. Die Proteine ​​werden geschlagen und in die Gesamtmasse gegossen. Auf geschmolzener Butter gebacken 4 Omelette aus der resultierenden Mischung. Jeder von ihnen schmachtet in einer geschlossenen Bratpfanne und wird dann zu einer Schüssel verschoben. Auf das Omelett legen Sie die Füllung und falten Sie die Hälfte.

In der Tat kann "Füllung" jedes andere, sogar Fleisch sein.

Sehr üppiges Omelett

Meistens wird ein Omelette mit Milch in einer Pfanne gekocht. Wenn Sie es jedoch im Ofen backen, wird es unglaublich hoch steigen und wird eine echte Dekoration des Tisches sein. Um dieses Rezept umzusetzen, benötigen Sie ein Glas Milch, 5 Eier, ein wenig Butter, einen Hartkäse, eine Zwiebel, die wichtigsten Gewürze.

Milch und Eier werden geschlagen, ihnen hinzugefügtgehackte Zwiebel, Pfeffer, Salz und geriebener Käse. Das Öl wird mit einer speziellen Form zum Backen geschmiert, wo die gesamte Milch und Eimasse gegossen wird. Es ist wünschenswert, dass die Mischung nicht mehr als ein Drittel der Kapazität einnimmt, da geplant ist, dass das Omelett sehr üppig sein wird und gut im Ofen aufgehen wird. Ungefähr 30 Minuten werden benötigt, um dieses bezaubernde und köstliche Omelette im Ofen zuzubereiten, das mit viel Grün serviert werden kann.

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