Solyanka vom Kohl: mit Pilzen, mit Würstchen und mit Wurst

Einer der beliebtesten und gleichzeitig ganz ruhigzweideutig Gerichte in der traditionellen russischen Küche - Salz. Dieser Name ist wie eine dicke Suppe und Hauptgericht, während niemand eine genaue Definition dessen, was geben kann, sollte die Struktur und Konsistenz sein. Eine Sache ist sicher: halophyte - ein herzhafter, schmackhaft und gesund.

Das zweite Gericht ist ein Halophyt aus Kohl. Seine Basis - gebeizt oder frischer Kohl, der zuerst abgeschreckt wird, und dann mit anderen Gemüse kombiniert, gerösteten Wurzeln, Pilzen, Fleisch oder Fisch.

Sehr schmackhaft stellt sich Mischmasch aus Kohl mit darfrische Pilze. Zur Herstellung der erforderlichen Produkte, wie: ein Pfund frische Pilze (oder Sie können die getrocknete nehmen und in Wasser einweichen), ein Kilogramm Kohl, eine Gurke, eine Zwiebel, 3 Essig (Tabelle oder Apfel), ein paar Löffel Tomatenmark, Pflanzenöl, nach Geschmack Gewürze, Lorbeer, Salz.

Shinkuyu Kohl, in einen Topf geben,fügen Sie etwas Wasser und Öl hinzu, schmoren Sie für ungefähr eine Stunde, gelegentlich rührend. Nach einer Stunde den Essig, die Tomatensauce und das Lorbeerblatt hinzufügen und weitere 5 Minuten dünsten lassen.

In der Regel wird Kohlsuppe ausUm Zeit zu sparen, bereiten wir deshalb Produkte parallel vor. Während der Kohl gedünstet wird, braten Sie in der Pfanne die gehackten Zwiebeln. Die Pilze werden eine halbe Stunde lang gewaschen und gekocht. Dann kühlen wir sie und schneiden sie nicht sehr groß, mit Pflanzenöl braten. Die Gurke in dünne Streifen oder Würfel schneiden und zu den Champignons geben, wenn sie ausreichend frittiert sind. Wir fügen hier auch eine gekreuzte Zwiebel hinzu. Dann mit einem Deckel abdecken und alles zusammen etwa 20 Minuten schmoren.

Jetzt, da alle Zutaten fertig sind,verbinde sie. In einer Auflaufform oder in einem Topf legen wir mehrere Schichten abwechselnd Kohl mit Pilzen. Die oberste Schicht sollte aus Kohl sein, es ist etwas mit Öl getränkt. Dann legen Sie die Form in den Ofen. Eine halbe Stunde später ist das Pilz-Kohlehaus fertig. Wir füllen es mit saurer Sahne und servieren es auf den Tisch.

Ein einfaches und schnell zuzubereitendes Gericht -Tüte Kohl mit Wurst. Zutaten: Brühwurst ohne Fett - 200 g geräucherter Würste - 300 g Gurke Gurke - 200g, Oliven oder Oliven, frische Kohl - 300 g, Gurken - 3 Stück, Kartoffeln - 3-4 Stücke, voll .. Zitrone, zwei Lorbeerblätter, Tomatensauce, Pflanzenöl und Salz abschmecken, roter Pfeffer, Basilikum und frische Kräuter.

Den Kohl mit den Strohhalmen schneiden und 20 Minuten dünsteneine Bratpfanne unter dem Deckel. Kleinere schneiden Sie die Kartoffeln und kochen. Zu dieser Zeit schneiden die Wurst in Streifen und braten in einer Pfanne. Schneiden Sie Streifen Gurken und kocht in Öl mit dem Zusatz von Wasser oder Brühe. Gesondert Zwiebeln gebraten, dann dazu Hinzufügen Tomatensoße, kochen 5 Minuten. Dann verschieben wir in die Pfanne Kohl, Wurst, Kartoffeln, gedünstete Gurken, Zwiebeln, alles mischen und kochen für ca. 30 Minuten. In nur wenigen Minuten vor dem Ende fügen Sie die Gewürze, Salz. Nach dem von der Hitze zu entfernen, legen Sie die Oliven oder Oliven Tasche und ein wenig Gebräu geben. Das fertige Gericht mit Kräutern bestreuen und mit einem Zitronen-Kreis dekoriert.

Ein anderes Rezept, wenn Sie sich nicht mit roh beschäftigen wollenFleisch - Salz Kohl mit Wurst. Zur Vorbereitung benötigen Sie :. Würste - 4 Stück, eine Karotte, Sauerkraut - 250-300 g frischer Kohl polkachana, zwei Zwiebeln, ein paar Löffel Tomatensauce oder Paste, drei Esslöffel saure Sahne, drei Lorbeerblätter, frisch oder getrocknet Dill, schwarzer Pfeffer , Salz, Pflanzenöl.

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und anbraten,fügen Sie geriebene Karotten hinzu und gehen Sie ein wenig mehr über. Frischer Kohl schreddern und Zwiebeln und Karotten hinzufügen, 20 Minuten dünsten. Wir geben Sauerkraut, fügen etwas abgekochtes Wasser hinzu, fügen Salz, Gewürze hinzu und garen für eine Stunde unter dem Deckel. Zu diesem Zeitpunkt schneiden Sie die Würstchen mit Bechern und braten Sie in Öl, dann legen Sie die Tomatensauce, fügen Sie eine kleine Menge Wasser, getrockneten Fenchel und Eintopf für 5 Minuten. Nachdem wir Würstchen zum Kohl hinzugefügt haben und in einen vorgeheizten Ofen für ungefähr 20 Minuten gelegt haben. Fertig Soyanka pour Sour Cream.