Wie man eine Marmelade von Birnen mit Bananen kocht

Ziemlich oft beim Kochen Marmeladeeinige Hausfrauen und Köche vermischen verschiedene Früchte, um einen ganz neuen Geschmack zu erhalten und verleihen dem Gericht eine pikante Note. Normalerweise werden für diesen Fall Früchte verwendet, die denselben geografischen Ursprung haben. In Kombination mit lokalen und exotischen Früchten werden jedoch echte kulinarische Meisterwerke erhalten, die in der hohen Küche Anerkennung finden. Es ist auf diesem Prinzip und basiert Marmelade aus Birnen mit Bananen.

Kochmöglichkeiten

Es gibt mehrere Varianten dieses Gerichts. Einige Köche bevorzugen es, Birnenscheiben in Bananensirup zu kochen, andere versuchen es andersherum, obwohl sich in beiden Fällen eine ziemlich gute Marmelade ergibt. Rezepte mit Fotos weisen oft darauf hin, dass ganze Lebensmittel gelagert und gleichzeitig einer minimalen Temperaturbehandlung unterzogen werden. Diese Herstellungsvariante setzt jedoch die Umwandlung aller Komponenten in ein homogenes Püree voraus, das eine kleine Menge Zucker enthält.

Zutaten:

- Bananen - 1 kg;

- Birnen - 1 kg;

- Kristallzucker - 0,5 kg.

Auswahl und Vorbereitung von Produkten

Solche Marmelade aus Birnen mit Bananen ist sehr ähnlichkleine Kinder und kann tatsächlich verwendet werden, um die Babynahrung zu ergänzen. Deshalb muss die Wahl der Produkte mit großer Verantwortung behandelt werden. Sie sollten nicht verfault, beschädigt oder unreif sein.

Alle Produkte müssen vor Beginn der Zubereitung gründlich gespült werden. Damit die Früchte schnell trocknen, können Sie ein Papiertuch verwenden.

Kochen

Marmelade aus Birnen mit Bananen zu machen hatte das RechtKonsistenz, alle Produkte müssen gründlich zerkleinert werden. Es ist am besten, eine Reibe dafür zu verwenden. Vorher jedoch entfernen Sie die Schale von den Bananen, und schälen Sie die Birne und extrahieren Sie die Samen daraus.

Die Produkte werden dann in einen Topf gegeben und gekochtniedrige Hitze für etwa 10 Minuten mit der Zugabe einer geringen Menge Wasser (100 ml). Dann wurde die resultierende Mischung durch ein Sieb passiert so nahe an die gewünschte Konsistenz zu erhalten. Ferner fügen Sie in der Schüssel den Zucker und weiter bei schwacher Hitze kochen, dabei ständig rühren. Deshalb wird die Marmelade Birnen mit Bananen am besten in Brotbackmaschine durchgeführt wird, wo dieser Prozess automatisiert ist.

Bereiten Sie das Gericht für ungefähr zwanzig Minuten vor, weilSo bleiben die Vitamine erhalten und es wird eine ausgezeichnete Marmelade für den Winter. Rezepte einiger Hausfrauen empfehlen, diesen Zeitraum zu verlängern, aber dann wird der natürliche Geschmack von Früchten und ihr Nährwert verloren gehen.

Rollen

Sobald das Gericht aus dem Feuer entfernt wurde, ist es notwendigPacken Sie die zuvor sterilisierten Gläser sofort ein und schließen Sie die Deckel. Dann werden die Behälter umgedreht und an einem warmen Ort mit einem Handtuch abgedeckt. So wird der Prozess des Abkühlens gleichmäßig stattfinden, der für das Einmachen benötigt wird. Wenn die Dosen Raumtemperatur erreichen, können sie zur Langzeitlagerung an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahrt werden. Allerdings sollte man es nicht länger als ein Jahr aushalten, sonst wird sich der Geschmack nicht zum Besseren verändern.