Ein bewährtes und traditionelles Rezept. Chahokhbili auf unserem Tisch

Einmal wurde dieses Gericht als ursprünglich georgisch betrachtet. Es wurde traditionell in georgischen Familien vorbereitet. Nun ist das Rezept für viele Hausfrauen interessant geworden, weil Sie Ihre Liebsten mit einem ungewöhnlichen und schmackhaften Gericht überraschen möchten. Chakhokhbili Rezept in mehreren Versionen angeboten. Das hängt von den verwendeten Zutaten ab. Der Hauptbestandteil dieses Gerichts ist jedoch immer Hühnchen.

Chakhochbils vom Huhn immer kochenbeginnt mit dem Schneiden. Es ist notwendig, Portionen zu bekommen. Dann braten Sie sie in einer Pfanne für ungefähr 20 Minuten. Stellen Sie sicher, dass Sie etwas Pflanzenöl hinzufügen. Nehmen Sie in der Zwischenzeit drei mittlere Zwiebeln und schneiden Sie sie nach der Reinigung in Halbringe. Braten Sie die Zwiebeln getrennt vom Huhn an und fügen Sie dann hinzu. Fügen Sie zwei Esslöffel Tomatenmark und vier in vier Hälften geschnittene Tomaten in die Pfanne, in der die Zwiebel gebraten wird. Fügen Sie diese Mischung auch dem Huhn hinzu. Schneiden Sie den geschälten Paprika (2 Stücke) und legen Sie ihn auch in unsere Schüssel. Jetzt müssen wir einen Esslöffel Adzhika nehmen und zum Chakhokhbili hinzufügen. Es gibt dem Gericht einen gewissen Geschmack und Gewürz. Füllen Sie etwas Wasser auf (je nach Fleischmenge) und stellen Sie die Pfanne auf das Feuer. Das Rezept für Chakhokhbili setzt ein langes Löschen (innerhalb von 40 Minuten) voraus.

Während dieser Zeit können Sie den Rest vorbereitenZutaten. Schneiden Sie einen kleinen Bund Koriander und Petersilie. 3-4 Knoblauchzehen mahlen. Wenn Chakhokhbili fertig ist, fügen Sie Grüns und Knoblauch hinzu. Fügen Sie nach Belieben Gewürz hinzu und legen Sie das Lorbeerblatt. Schalte das Feuer aus und gib die Schüssel zum Aufbrühen.

Das Chakhokhbili-Rezept kann leicht modifiziert werden. Nehmen Sie etwa ein Kilo Hähnchenschenkel und braten Sie sie in einer Pfanne. Eine schöne rötliche Kruste sollte erscheinen. Drei mittlere Zwiebelköpfe werden gereinigt und in halbe Ringe oder etwas kleiner geschnitten. Legen Sie es in die Pfanne zum Huhn (es ist besser, zuerst einen tiefen Garbehälter zu nehmen). Fügen Sie 400 g Tomatenpüree und 100 Milliliter Rotwein hinzu. Salz nach Geschmack salzen.

Nun müssen Sie auf die Dichte achtendie Sauce Es sollte nicht zu dick sein. Wenn überhaupt, können Sie etwas Rinderbrühe hinzufügen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und eine Stunde köcheln lassen. Danach müssen Sie Gewürze und Gewürze hinzufügen. Vergessen Sie nicht, dass Chakhokhbili aus Huhn - georgische Küche. Daher ist Koriander das Hauptmerkmal unter Gewürzen und Gewürzen. Fügen Sie es frisch oder getrocknet (ein Teelöffel) hinzu. Sie können auch ein wenig Knoblauch geben, der dem Gericht einen würzigen Duft und Geschmack verleiht.

Es gibt ein anderes Originalrezept Chakhokhbili. Hähnchen (500 Gramm) in einer Mischung aus Zitronensaft und Olivenöl mariniert. Dann in Aerogrill braten und in einer Pfanne verteilen. Tomaten hinzufügen, geschält und gehackt. Dann gießen Sie 100 Milliliter Weißwein (trocken). Hühnchen etwa 20 Minuten dünsten. Zum Schluss gehackten Koriander und Knoblauch hinzufügen. Die Pfanne abdecken und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Dann machen Sie das Feuer aus und bestehen für 1 Stunde.

Chakhokhbili-Hühnchen kann in der Kälte konsumiert werden. Es wird sehr lecker, wenn es mit Knoblauch und Gewürzen getränkt wird.