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Wie man eine köstliche Marinade für Kohl für den Winter macht

Geschichte der Vorbereitungen von Kohl für die Zukunft hatJahrhunderte alte Wurzeln. Und jetzt salzen, kratzen und streicheln viele Mätressen diese runde Schönheit. Gewöhnlich wird zuerst ein geschredderter Kohl, Karotten, Knoblauch in ein Glas oder einen anderen Behälter ausgebreitet, und dann werden sie mit einer vorbereiteten Salzlösung gegossen. Marinade für Kohl für den Winter ist einfach zuzubereiten. Wie das gemacht wird, wird jetzt erklärt.

Marinade für Kohl für den Winter

Vorbereitung der Kohlfüllung

Wenn die Gastgeberin sich entscheidet, traditionellen Kohl zu kochen, dann enthält die Salzlake die folgenden Zutaten:

- 1,5 Liter Wasser;

- 1,5 Tassen Zucker;

- 3 Esslöffel Salz;

- 180 Gramm Pflanzenöl;

- 2 Esslöffel 70% Essig.

Von diesen Produkten wird Marinade für Kohl zubereitetfür den Winter. Es ist genug, um fünf Liter zu füllen. Wie es oben gesagt wurde, zerkleinert Kohl (ein Kopf ist genug), Karotten (3-4 Stück) werden mit einer großen Reibe gemahlen. Zu diesen Gemüsesorten wird ein geschälter und gehackter Knoblauchkopf hinzugefügt, alles ist gemischt. Jetzt müssen Sie gut vorbereitetes Gemüse mit sterilisierten Dosen füllen. Im Gegensatz zu Sauerkraut, Sauerkraut muss nicht die Hände mit Salz verschoben wird, so wird es klar sein. Bleiben, wie es hilft und Essig, die für den Winter in die Marinade Kohl hinzugefügt wird. Aber es muss in das Ende gesetzt werden, da die meisten der Essig mit längerem Kochen verschwindet.

Essig ist die Grundlage der Marinade

wie man Marinade für Kohl kocht

Also werden alle Töpfe gegossen und eingegossenProdukte für Marinade, mischen und zum Kochen bringen. Jetzt können Sie die notwendige Menge Essig einfüllen, die unbedingt der Marinade für Kohl für den Winter hinzugefügt wird. Es hilft der Zubereitung, für eine lange Zeit knusprig und gelagert zu sein.

Mit dieser heißen Salzlake wird der Kohl übergossen und abgedecktCellophan bedeckt und für 12 Stunden gelassen. Es ist bequem, ein köstliches Gericht vom Abend vorzubereiten, und dann können Sie am Morgen einen Vitaminsalat probieren. Banken werden für die Lagerung in einem Kühlschrank, Keller oder einem anderen kühlen Ort gelagert. In dieser Form sind sie für einen Monat perfekt erhalten. Dann können Sie die nächste Portion Vitaminsalat zubereiten. Kohl in einer süßen Marinade ist lecker und nützlich. Im Winter versorgt es den Körper mit wichtigen Spurenelementen perfekt. Besonders in der kalten Jahreszeit ist Vitamin C notwendig.

Um den Salat länger durchhalten zu lassen

Damit die "Anfälle" während des ganzen Winters gespeichert werden,Zuerst bereiten sie eine Marinade zu, dann füllen sie einen Liter Gläser für ein Viertel, und dann verteilen sie Kohl. Jetzt müssen die Bänke für 25 Minuten in Wasser bei 90 ° C sterilisiert werden. Um zu verhindern, dass das Glas platzt, wird ein Tuch auf den Boden des Behälters gelegt, in dem die Gläser platziert sind.

Wir modifizieren das Rezept

Kohl in süßer Marinade

Der Artikel gab ein klassisches Rezept für Kohl inMarinade. Sie können es ergänzen, indem Sie den Salzkümmel, Dill, Äpfel oder Rüben hineingeben. Sehr leckerer Salat mit Preiselbeeren oder Preiselbeeren. 1 kg Kohl wird für 20 g Preiselbeeren (Preiselbeeren), Karotten und 5 g Kreuzkümmel genommen. So bereiten Sie Marinaden für Kohl mit Beeren zu: 1 g Wasser werden mit 25 g Salz, 100 g Zucker, 200 g 9% Essig und 6-7 Pfefferkörnern genommen. Dann ist alles wie im vorherigen Rezept erledigt. Und köstlicher Vitaminkohl ist bereit. Anders als Sauerkraut kann es nach 12 Stunden konsumiert werden, und es erweist sich als knuspriger. Diejenigen, die in Essig kontraindiziert sind, können es mit Zitronensäure ersetzen.

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