Gekochter Krebs: ein Rezept mit einem Foto. Wie man Krebse köstlich kocht

Kleine Männer, die nicht gerne Bier trinkenund essen gekochte Langusten. Und manche Frauen werden so ein leichtes Festmahl mögen. Daher wird der gesamte Artikel diesen Arthropoden gewidmet sein. Warum? Weil ihre Beliebtheit mit dem Neujahrssalat "Olivier" verglichen werden kann. Vorbereiten der Flusskrebse für eine Party, auf der es ein Bier geben wird, werden Sie nie falsch gehen. Niemand wird enttäuscht verlassen, und Nachbarn, die ein verlockendes Aroma hören, können sich Ihnen anschließen, um ein gutes Gericht zu probieren.

Gründe für die Popularität von Krebsen

Diese Arthropoden sind ein wichtiges Produkt, das bringtein unschätzbarer Vorteil für den Menschen. Neben ausgezeichneten geschmacklichen Eigenschaften sind Krebse eine gute Proteinquelle, die für die Bildung von Zellen im menschlichen Körper sehr wichtig ist. Sie enthalten auch viele wichtige Spurenelemente wie Magnesium, Eisen, Phosphor, Kalzium, Kalium und die Vitamine B, C, D, K, E.

Inzwischen sind sie fast vollständig abwesendCholesterin. Ein kalorienarmes, 76 kcal pro 100 Gramm, erlaubt Ihnen, Krebse während Diäten zu essen. Es gibt viele verschiedene Rezepte für die Vorbereitung unserer Arthropoden, aber die besten sind zweifellos gekochte Langusten.

Das einfachste Rezept zum Kochen Langusten

Zutaten sind minimal: Krebse, Lorbeerblatt (vier Stücke) und Salz. Zum Kochen nehmen wir Langusten. Wir stellen einen Topf Wasser auf das Feuer und warten auf das Wasser kochen. Solim und viele - mindestens drei oder vier Esslöffel für 12-15 Krebse. Das Lorbeerblatt hinzufügen, umrühren. Der unangenehmste Moment beginnt - wir schicken eine Pfanne mit kochendem Wasser von lebenden Krebsen. Sie werden sehr schnell rot. Wir kochen unser Gericht für 10-15 Minuten. Ein prächtiges mageren Gericht - gekochte Langusten - ist fertig. Wir bekommen es und servieren es auf dem Tisch. Und nun überlege dir ein paar andere Rezepte. Aber lassen Sie uns zuerst erklären, wie man Krebse für Bier wählt.

Krebse auswählen

Lassen Sie uns zuerst sehen, ob es möglich ist, sie zu kochentot. Die Antwort ist nein. Wenn Sie das essen, können Sie leicht schwere Vergiftungen bekommen. Und das will natürlich niemand. Im Körper des toten Krebses beginnt sofort der aktive Zersetzungsprozeß, und es bilden sich giftige Substanzen.

In diesem Fall sind die ersten, die sterben, kranke Individuen,Was nicht schon gegessen werden kann, bringt keine Vorteile. Daher ist die erste und grundlegende Regel beim Kauf von Arthropoden: Wählen Sie nur diejenigen Krebsarten, die sich bewegen. Sie müssen auf die Größe achten: Das Fleisch eines größeren Krebses wird leckerer sein. Fangen Sie sie am besten im Winter und im Frühjahr, während der Mauser-Saison. Zu dieser Zeit wird das Fleisch am köstlichsten und nahrhaft sein.

Vorbereitung der Krebse im Bierabkochen

Wenn Sie daran interessiert sind, Krebse köstlich zu kochen,Versuchen Sie dies zu tun, indem Sie in der Pfanne ein Lieblingsgetränk von Männern mit Wasser mischen (im Verhältnis eins zu eins). Hier gibt es kein besonderes Geheimnis, man muss nur die kochfertigen Arthropoden in die entstehende kochende Flüssigkeit absinken. Serviere sie mit einer Abkochung. In der gleichen Weise kann Gekochte Krebse in Kwas gekocht werden. Es gibt nur einen Wunsch. Wenn Sie ein leckeres Gericht bekommen möchten, nehmen Sie ein saures Brot zum Kochen.

Gekochter Krebs: ein Rezept zum Kochen mit Milch

Um ein ähnliches Gericht zu kochen, musst du es tunverbringen Sie etwas Zeit in diesem Geschäft, es wird nicht schnell ausfallen. Aber als Ergebnis - ein zartes Gericht mit einem einzigartigen Geschmack. Also, wenn die Regeln des Rezeptes eingehalten werden und Sie sich von der Methode des schnellen Kochens in klarem Wasser fernhalten, dann werden Sie im Finale einen ausgezeichneten Snack bekommen, der eine Vielzahl von Tönen des Geschmacks hat. Die meiste Zeit verbringt man damit Krebse in Milch einzutauchen - drei Stunden. Vorläufig muss es gekocht und auf eine Temperatur von 20 abgekühlt werden^oC. Jetzt, wie man Langusten kocht.

Kochrezept mit Milch:

Gespült und gekocht in einer Standardform - in gut gesalzenem Wasser mit Dill.
Wenn die Krebse leuchtend orange mit einem roten Tönung werden, das Wasser ablassen, gießen wir die Milch in den gleichen Behälter. Sie können verwenden, was bereits zum Einweichen verwendet wurde. Zum Kochen bringen und das Feuer ausschalten.
Ein exzellentes Gourmet-Gericht ist fertig. Sie können auf den Tisch kommen und servieren, nicht zu vergessen, mit Grüns zu dekorieren.

Krebse mit Schweinefett und Senf

Wenn Feinschmecker daran interessiert sind, Krebse köstlich zu kochenAuf eine andere Art werden wir folgendes Rezept vorstellen: Krebse, die mit Senf und Speck gekocht werden. Mit dieser Option wird die Zubereitung von Speisen angenehmer, da der Geruch von Flussschlamm verschwindet.

Hiermit Wasser zum Kochen gesalzen und in das Lorbeerblatt, Zucker, Dill, Pfeffer und ganze Zwiebel hinzufügen.
Wir lassen die Krebse in diese Brühe sinken und bringen sie wieder zum Kochen.
Fügen Sie kleine Mengen von Schmalz durch kleine Stücke hinzu und drücken Sie drei Esslöffel Senf und einen Zitronensaft aus. Vermische alles gründlich, bis sich der Senf aufgelöst hat.
Werfen Sie Dill und kochen Sie für zehn Minuten unter dem Deckel.
Wir servieren die vorbereiteten Arthropoden auf dem Tisch mit der Abkochung.

Herrlich gekochter Krebs. Das Foto dieses Gerichts bestätigt dies auch.

Eine interessante Art, Krebse im Ofen zu backen

Lass uns über eine kleine exotische Art sprechenKochen von Arthropoden - ihr Backen im Ofen. Dieser Vorgang der Kochzeit ähnelt dem einfachen Kochen - es dauert 15 Minuten, danach können Sie die Gäste mit einem neuen Snack erfreuen. Als zubereiteter gekochter Krebs, dessen Rezept in jedem Kochbuch verfügbar ist, wissen wir es bereits. Lass uns sie jetzt backen. Um dies zu tun, nehmen wir eine Pfanne, gießen darauf Pflanzenöl und wir haben darauf Krebse, zuvor zubereitet: gewaschen, getrocknet, gesalzen. Fügen Sie die Gewürze hinzu und schicken Sie das rohe Essen in den Ofen, der kalt sein sollte. Nach und nach die Temperatur auf 200 Grad bringen. Es dauert 15-20 Minuten - und ein wunderbares köstliches Gericht ist fertig. Niemand wird vom Tisch aufstehen, bis alle Krabben gegessen sind.

Cook Langusten in Gurkensole

Wenn Sie keine Gurken mehr haben, brauchen Sie nichtDie Sole ausgießen. Sie können es verwenden, um frische Langusten zu machen. Diese unerwartete Art Gurken Gurke zu verwenden, so dass sie sie dann nur benutzen.

Wir werden auch überlegen, wie man Krebse kochen kann. Das Rezept, bei dem Gurken zuerst eingelegt werden, besteht darin, wie gewöhnlich in Wasser zu brauen. Nachdem sie gut errötet sind und uns über ihre Bereitschaft "informiert" haben, ersetzen wir das Wasser in einem Kochtopf durch Sole. Zum Kochen bringen, fünf Löffel saure Sahne hinzufügen und weitere acht Minuten kochen lassen. Wir nehmen das fertige Produkt heraus und servieren es auf dem Tisch, es ist möglich, zusammen mit der Sole, oder es kann separat heiß sein.

Wie man Krebse speichert

Überlegen Sie, wie die Frischwasserdaten gespeichert werdenfrisch und gekocht. Es ist natürlich am besten, sie sofort zuzubereiten und für das Essen zu verzehren. Aber die Situation ist sehr unterschiedlich, daher werden wir beide Optionen ein wenig beachten. Lebende Tiere können maximal drei Tage in der Gemüseabteilung des Kühlschranks gelagert werden. Vergiss nicht, sie von Zeit zu Zeit anzuschauen und die Verstorbenen loszuwerden.

Wie man gekochte Langusten speichert? Außerdem gibt es nur einen Unterschied - sie sollten in derselben Brühe sein, in der sie zubereitet wurden. Im Tiefkühlschrank können sowohl lebende als auch gekochte Langusten gelagert werden. Wenn Sie sich entscheiden, sie zu essen, werfen Sie sofort ohne vorheriges Auftauen in kochendes Wasser.

Hilfreiche Ratschläge

Nach der Reinigung müssen die Krebse nicht mehr weggeworfen werdenRüstung. Sie können übergossen werden, Sahne und verschiedene Gewürze hinzufügen, und Sie werden eine unglaublich leckere, raffinierte und originelle Soße bekommen. Außerdem ist es sehr einfach, sie zu reinigen. Um dies zu tun, müssen Sie ihre Köpfe abschrauben und die Schale von ihren Schwänzen entfernen. Damit das Fleisch unseres Süßwassers zart und saftig ist, ist es notwendig, die Kochrezepte, insbesondere die Zeit, strikt einzuhalten. Wenn Sie möchten, dass gekochte Flusskrebse richtig gekocht werden, helfen Ihnen die Prozessfotos dabei. Also vergiss nicht, in das Rezept zu schauen.