Wie man Teig kocht

Eine breite Verbreitung in der Küche, erhielt KlariDanke an Frankreich. Ton ist nichts anderes als eine flüssige Produkthülle. Meistens ist das ein Teig, aber nicht immer. Hier sind ein paar Variationen, wie man das Dessert kocht.

Die Essenz des Teigs

Die Zusammensetzung des Teigs besteht aus Eiern, Mehl und etwasflüssige Substanz, um einen Flüssigkeitstest zu erhalten. Am einfachsten ist Wasser (einfach, mineralisch, mit oder ohne Gas), als nächstes Milchprodukte - Milch, Sahne oder Kefir. Erfahrenere Köche, die ihre Fans überraschen wollen, verwenden alkoholische Getränke, normalerweise solche, die dem Produkt, das zubereitet wird, serviert werden.

Wahre Feinschmecker wissen, wie man mehr kochtleckerer. Sie fügen eine vierte, trockene Komponente hinzu. Es können gehackte Nüsse, frische oder getrocknete Kräuter, gehacktes Gemüse und sogar Früchte sein. Im Kurs gibt es alles, was den Geschmack des Gerichts ergänzen und verbessern kann.

Allgemeine Regeln zum Kochen Teig

Was auch immer die Komponenten sind, es gibt eine Reihe von Tricks, aufgrund derer der Rotwein köstlich wird, die richtige Konsistenz und nicht vor der Zeit abtropfen lässt, so dass ein Teil des Produkts unbeschichtet bleibt.

1. Um eine homogene Substanz zu erhalten, sollten Sie die Zutaten sorgfältig mischen, dies kann mit einem Mixer oder Mixer erfolgen.
2. Sie können alles zusammen oder separat mischen und dann mischen, um verschiedene Konsistenzen, Aromen und die Qualität des Röstens zu erhalten.
3. Der Ton kühlt immer ab, bevor das Produkt zum Frittieren darin eingewickelt wird.
4. Im Voraus zubereitet, ist der Rotwein besser um das Produkt gewickelt und tropft nicht während des Bratens.
5. Produkte sollten nicht übermäßig nass sein, bevor sie im Teig "angezogen" werden.
6. Senken Sie das Essen sollte in kochendem Öl sein, sollte es genug sein, um die Stücke in der Mitte zu verstecken, und sogar noch besser vollständig, wie in einer Fritteuse.
7. Um überschüssiges Fett loszuwerden, werden frittierte Stücke auf einen Teller gelegt, der mit einer Papierserviette bedeckt ist.

Rezepte aus Teig

Beginnen wir mit dem Kochenklassisches Rezept. Nimm 4 Eier und teile sie in Eichhörnchen und Dotter. In den Eigelb, geben Sie einen Teelöffel Pflanzenöl, eine Prise Salz und 100 ml. Wasser., Peitsche in eine homogene Substanz. Nach und nach 125 Gr. gesiebtes Mehl. Separat die Proteine ​​verquirlen und zu dem vorbereiteten Teig, auch in kleinen Portionen, geben. Dadurch wird es luftiger und nach dem Braten knusprig und appetitlich. In diesem Teig können Sie jedes Produkt braten, aber wenn Sie experimentieren möchten, können Sie andere Rezepte ausprobieren, die für das gewünschte Produkt individuell erfunden wurden.

Am häufigsten in der Speisekarte jeder Familie können SieUm Gerichte aus Hühnerfleisch zu treffen, wird es daher nützlich sein, Huhn für Huhn zu kochen. Damit vermischt sich ein Bierdessert gut. Vielleicht ist es sogar einfacher als das klassische.

Nehmen Sie gleiche Mengen Bier und Mehl. Wir vergessen nicht, das Mehl zu sieben, um es mit Sauerstoff anzureichern. Im Mehl nach und nach das Bier gießen und gründlich vermischen. Im fertigen Teig können Sie etwas Soda oder Backpulver hinzufügen.

Mit verschiedenen Arten von Bier von Licht zuDunkel, von gefiltert bis ungefiltert, und auch verschiedene Mehlsorten wählend, erhalten Sie verschiedene Geschmacksrichtungen für das übliche Hühnerfleisch. Dies wird den Tisch abwechslungsreich machen, basierend auf scheinbar den gleichen Produkten.

Jetzt reden wir darüber, wie man eine Soße zubereitetFleisch. Es eignet sich für Schweinefleisch und Rindfleisch. Es handelt sich um einen separaten Teig, in dem Sie keine Produkte mischen müssen. In einer separaten Schüssel das Mehl sieben und leicht salzen, in einer tiefen Tasse 2-3 Eier zerbrechen und den Schneebesen mit einer Prise Salz zu einer homogenen Konsistenz schlagen. Vorbereitetes Fleisch von beiden Seiten in Mehl eintauchen, dann in das Ei und zum Braten in eine Pfanne geben. Sie können den Rotwein mehrschichtig machen und 2-3 abwechselnd in Mehl und Ei eintauchen. Nur dann ist es wünschenswert, 2 Behälter Mehl zu stellen, in einem werden Sie zum ersten Mal und in dem anderen wieder nach dem Ei getaucht.

Diese drei Optionen sind genug, um zu verstehen, wie man für jedes Gericht kocht und die vorgeschlagenen Rezepte implementiert, oder um ihre eigenen Optionen zu entwickeln.