Cremesoda - ein Getränk, das aus der Kindheit kommt

Das Wort "Cream-Soda" ist vielen von uns bekanntKindheit. Es wurde früher ein kohlensäurehaltiges Getränk mit einem cremigen Geschmack und leichten Noten von Zitrusfrüchten genannt. Er wurde in der Hitze gut erfrischt, war preiswert, und Mütter hatten keine Angst, es sogar Kindern zu geben. Seitdem hat sich viel verändert.

Historischer Hintergrund

Bereiten Sie ein Erfrischungsgetränk aus Soda undEis wurde vor langer Zeit, im späten 18. Jahrhundert, erfunden. Es ist bemerkenswert, dass Limonade ungefähr zur gleichen Zeit erschien. Nur wenn die Limonade ursprünglich auf Zitrussirup beruhte und später viel kohlensäurehaltiges Wasser in der Rezeptur auftauchte, enthielt die Crème-Soda sie ursprünglich in ihrer Zusammensetzung. Dieses Getränk wurde in der UdSSR verbreitet, zusammen mit den berühmten "Pinocchio", "Duchess" und "Bell".

Zur Zeit der Union wurde Cremesoda aus hergestelltnatürliche Frucht- und Kräutersirupe. Die Verwendung von Komponenten pflanzlichen Ursprungs machte die alte, gute Creme-Soda nicht nur so lecker, sondern auch nützlich. Dieses Getränk wurde oft nicht nur in Flaschen verkauft, sondern auch in Straßenautomaten.

Neue Technologie

Heute hat der Fortschritt alle Zweige des Lebens berührt. Moderne Cremesoda - ein Getränk mit einer ganz anderen Zusammensetzung. Nicht mehr diese Kräutersirupe, sondern in den meisten Fällen sogar Essenzen. Die Basis sind synthetische Inhaltsstoffe. Sie, wenn auch zeitweise, reduzierten die Kosten des Getränks, aber sie fügten ihm kein Gut oder keinen Geschmack hinzu.

Die Zusammensetzung der modernen Creme-Soda enthält eine große Anzahl aller möglichen Komponenten des "E". Aroma, Farbe und Geschmack, obwohl ähnlich dem Original, aber in einer künstlichen Weise erhalten.

Cremesoda wird von verschiedenen Herstellern hergestellt. Einige von ihnen versuchen nur, Kosten zu reduzieren und Gewinne zu steigern. Jemand kämpft um Qualität und versucht, den Anteil an künstlichen Komponenten zu reduzieren. Die qualifiziertesten Vermarkter versuchen, das Getränk näher an die sowjetischen Standards zu bringen. Die meisten Maßnahmen, die darauf abzielen, werden jedoch nicht auf den Wunsch reduziert, das alte Rezept einzuführen, sondern auf eine "Täuschung" - zum Beispiel wird eine Soda in Glasflaschen hergestellt, die im Stil der UdSSR gekennzeichnet sind. Visuell verursacht es nicht nur viele Anfälle von Nostalgie, sondern auch den Glauben, dass Authentizität nicht nur das Aussehen, sondern auch der Inhalt ist.

Modernes Rezept

Das folgende Rezept ist die Grundlage für die Technologie des heutigen Getränks:

• 1000 Liter Wasser;
• 700 g Geschmack;
• 100-777 g Süßstoff (natürlich oder synthetisch);
• 4 kg Kohlendioxid;
• 880 g Zitronensäure;
• 177 g Natriumbenzoat (E211).

Sie können dieses Getränk selbst machen. Mischen Sie dazu 40 ml Kokosmilch und Ananassaft, 10 ml Kokossirup, 2 Decafes Zitronensaft, 100 g Sahneeis und füllen Sie es mit einem Glas Soda.