Hausmarmelade von Aprikosen für den Winter: 4 beste Rezepte

Wenn Sie ein wenig nach dem Werkstück übrig habenAprikose, daraus können Sie eine köstliche Marmelade für den Winter machen. Es wird nicht enthalten, im Gegensatz zu gekauften Desserts, Farbstoffe und Verdickungsmittel, dauerhaft eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, wird dazu beitragen, die Immunität zu stärken. Besonders eine solche Delikatesse wird den Kindern gefallen.

Nutzen und Schaden von Aprikosenmarmelade

Marmelade aus Aprikosen enthält organische Säuren, Ballaststoffe, Vitamine, Zucker und andere medizinische Substanzen. Wenn es eingenommen wird, trägt es zu:

Hämoglobin erhöhen und Jodmangel beseitigen;
Verbesserung von Blut und Immunität;
Verbesserung der Bauchspeicheldrüse, des Herzens und des Darms;
Abnehmen und Bluthochdruck loswerden;
Verbesserung des Nervensystems.

Darüber hinaus entfernt Hausmarmelade aus Aprikose aktiv Giftstoffe und Giftstoffe aus dem Körper, senkt den Cholesterinspiegel.

Aprikosenmarmelade für den Winter

Marmelade aus Aprikose für den Winter kann in Form von Marmelade oder dickem Gelee erstellt werden. In diesem Fall wird die Lagerzeit auf 10 Monate erhöht, aber das Aussehen und der Geschmack bleiben gleich, wie bei Süßigkeiten.

Zutaten:

Zucker - 0,8 kg;
Aprikosen - 20-22 Stück (oder 1 kg);
Wasser - 100 mg (oder eine halbe Tasse).

Art der Zubereitung:

Aprikosen sollten gründlich in einer Tasse mit gewaschen werdenkaltes Wasser. Transfer auf Papier oder Zeitung zum Trocknen. Teile in zwei Hälften und entferne den Stein. Übertragen Sie die Früchte in einen großen Topf oder Topf. Gießen Sie Wasser. Kochen Sie für 10-12 Minuten, bis die Frucht sehr weich ist. Drehen Sie den Ofen in einen Topf oder zerkleinern Sie ihn mit einem Mixer. Fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie wieder. Bereite dich darauf vor, bis sich das Gelee verdickt hat (das sind etwa 40-60 Minuten). Die Fertigmarmelade in trockensterilisierte Gläser füllen und an einen dunklen und kühlen Ort stellen.

Aprikosengelee mit Äpfeln

Dank dem in den Aprikosen enthaltenen Pektin erstarrt die Marmelade schnell und kann als Füllung für verschiedene Backvorgänge verwendet werden. Äpfel geben ihm einen noch feineren Geschmack, Farbe und Geschmack.

Zutaten:

Das Wasser ist sauber - 1 EL.
Zucker - 0,6 kg.
Äpfel - 1-2 Stück. (oder 440 g).
Aprikosen - 0,7 kg.

Garprozess:

Um Marmelade von Aprikosen in zu machenZu Hause müssen Sie die Früchte gründlich waschen und schälen, die Äpfel müssen auch den Kern herausschneiden. Die Früchte in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und weich kochen. Auf ein Sieb legen, etwas abkühlen lassen und abwischen. Schicke die Masse zurück in die Pfanne, füge Zucker hinzu und koche. Sobald die Marmelade eindickt, sollte sie in eine mit Wasser angefeuchtete Schale gelegt und zum Trocknen an die Luft gegeben werden. Das fertige Produkt sollte in Stücke geschnitten und mit Stärke oder Mohnsamen gegossen werden, in sterilisierte Gläser oder Plastikutensilien geschickt werden. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Zitronen-Aprikosen-Marmelade

Das nächste Rezept für Aprikosenmarmelade ist mit Zitrone. Diese Frucht ergänzt den Geschmack des Produktes, verleiht ihm eine besondere Säure.

Zutaten:

Aprikosen - 20-25 Stück. (oder 1 kg).
Zitronensaft - 1 EL. Löffel.
Zuckersand - 0,8 kg.
Wasser - 250-300 ml.

Praktischer Teil

Aprikosen auszusortieren, zu waschen, aus Samen zu entfernenund in kleine Stücke schneiden. In einen Topf geben und sofort ein Glas Wasser einfüllen. Kochen Sie, bis die Frucht weich ist (10-15 Minuten). Die Masse in einen Mixer geben, mahlen, in eine Schüssel geben und zum Kochen bringen. Fügen Sie den Saft und Zucker hinzu. Warte, bis die Marmelade dicker wird. Heiß in sterilisierte Gläser geben, zur Aufbewahrung aufbewahren.

Marmelade aus Aprikosen, Äpfeln und Zitrone

Ein weiteres sehr ungewöhnliches Rezept für Aprikosenmarmelade. Es lohnt sich, die Liebhaber der originellen Gerichte zu probieren. Er wird jedoch alle anderen mögen.

Zutaten:

Geschnittene Aprikosen - 3 EL.
Zitrone - 0,5 Stk.
Zucker ist klein - 1,5 EL.
Saft oder Apfelwein (Sie können anders sein) - 3 EL. Löffel.

Vorbereitung:

Aprikosen sortieren aus, entfernen Würmer und starkverwöhnt. Die übrigen sollten unter fließendem Wasser gewaschen und von Steinen gereinigt werden. Auch wenn Sie möchten, dass Sie schälen können, wird Marmelade weicher sein. Die Früchte werden in eine Pfanne gegeben, der Zitronensaft und der Apfelwein hineingegossen. Legen Sie ein schwaches Feuer an. Gießen Sie den Zucker hinein und warten Sie, bis er sich auflöst. Sobald dies geschieht, mache das Feuer stärker. Bringen Sie die zukünftige Marmelade zum Kochen, kochen Sie weitere 20 Minuten und denken Sie daran, den Schaum zu entfernen. Übertragen Sie das fertige Produkt in ein sterilisiertes Glas, rollen Sie es auf und lassen Sie es abkühlen. Stellen Sie es an einem kühlen Ort.

Kochanweisungen

Wenn es einen Mixer gibt, ist es besser, Aprikosen damit zu mahlen, wenn nicht - Sie können zu diesem Zweck ein gewöhnliches Sieb, einen Fleischwolf oder sogar eine Reibe benutzen.

Wenn es keine Lust gibt, Marmelade aus Aprikose zu kochenpan, du kannst es im multivark machen. Rezepte - das gleiche wie oben. Kochen Sie erst im "Steam cooking" -Modus und nach dem Mahlen - bei einer Temperatur von 100 Grad - bei geöffnetem Deckel.

Auch, wenn gewünscht, können Sie anstelle von Marmelade Süßigkeiten machen. Um dies zu tun, sollte die Masse, die auf die gewünschte Dichte eingeweicht wurde, in eine Form gebracht werden, die mit Backpapier bedeckt ist und gefrieren gelassen werden kann.

Zur Vorbereitung kann die Aprikosenmarmelade keine Früchte verwenden, außer viel verdorben und wurmstichig. Wenn die Haut Defekte aufweist, sollten sie mit einem scharfen Messer geschnitten werden.

Halten Sie Hausmarmelade in FormSüßigkeiten können Sie nicht nur in Banken, sondern auch in Karton- oder Plastikboxen. Der beste Platz dafür ist ein Kühlschrank, ein Fach für Gemüse und Obst. Aber wenn Sie wollen, können Sie ein Glas mit Leckereien und nur auf dem Balkon stellen.

Abschließend

Köstliche Aprikosenmarmelade, selbst kreiertHände, nicht nur lecker, sondern auch sehr nützlich. Wenn es nicht den Wunsch gibt, es für den Winter zu speichern, können Sie es sofort nach dem Härten essen. Besonders kleine Kinder werden sich darüber freuen.