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Lachsrezept: Wie köstlich, Atlantischen Lachs zu kochen

Lachs kann in verschiedenen Formen gegessen werden: frischer, gesalzener oder geräucherter Bauchlachs, Balyk, gesalzener und geräucherter Lachs und sogar warme Gerichte vom Lachs. Kulinarische Spezialisten aus vielen Ländern präsentieren uns köstliche Lachsrezepte. Das Lachsrezept in Italien ist Lachs im Teig. In Finnland zum Beispiel ist das Rezept für Lachs unter Marinade eines der Lieblingsrezepte.

Lachs ist sehr reich an Vitaminen und Spurenelementen,sowie Folsäure, Phosphor, Magnesiumoxid. Auf dieser Grundlage ist der Lachs an der Durchblutungsförderung beteiligt, verhindert die Bildung von Blutgerinnseln, aktiviert den Stoffwechsel, wirkt positiv auf die Leber, sowie auf das Verdauungs-, Nerven- und Immunsystem. Sofort lohnt es sich, auf einen solchen Moment zu achten: Welches Lachsrezept ist am besten geeignet, um so viele nützliche Substanzen wie möglich zu erhalten.

Frischer Lachs ist sehr lecker auf dem Grill zubereitet. Um die Fitness des Lachses so lange wie möglich zu erhalten, kann er geräuchert oder gesalzen werden. In dieser Form wird es in Salaten, Omeletts, Sandwiches verwendet.

Das Rezept für Lachs im Ofen ist sehr einfach.

Zuerst müssen Sie den Lachs in Stücke schneidenPortionen, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Dann etwas Zitronensaft bestreuen und einige Zeit ruhen lassen, damit sie eingeweicht werden. Danach müssen Sie die Scheiben mit Mayonnaise fetten und jede Scheibe separat in Folie wickeln.

Jetzt können Sie alles für etwa zwanzig Minuten in den vorgeheizten Ofen schicken. Am Ende des Zeitraums sollte der Lachs herausgezogen und ordentlich auf mit Salatblättern dekorierten Tellern platziert werden.

Der Lachs ist sehr dekoriert mit einem festlichen Tisch.

Dazu benötigen wir folgende Produkte:

Steak Lachs - 400 Gramm eine halbe Zentimeter dick;

ein Karpfen mit einem Gewicht von 700 Gramm;

eine Karotte;

eine Glühbirne, vorzugsweise mehr;

eine Zitrone;

eine Gelatinepackung 15 Gramm;

7-8 Stücke Nelken;

fünf Erbsen von süßem und so viel schwarzem Pfeffer;

ein Zweig Petersilie;

eine Handvoll gekochter Garnelen;

8-10 Muscheln gekocht;

Salz.

Säubere die Schuppen, entkomme den Karpfen, wasche ihnund in mehrere Stücke schneiden. Dann müssen Sie das Lachssteak in zwei oder vier Stücke schneiden, nachdem Sie die Haut entfernt und die Knochen entfernt haben. Schneiden Sie die Hälfte der Karotten in Scheiben, schneiden Sie die andere Hälfte entlang. Die Hälfte der geschälten Karotten in Scheiben schneiden und die andere Hälfte schneiden. Die Birne in zwei Hälften schneiden und mit einer Gewürznelke füllen. In einem Topf zwei Liter Wasser kochen, Gemüse darübergeben, kochen und salzen. Cook bis zu dem Moment, wenn die Karotten Kreise weich werden. Dann müssen Sie aus den Wasserkreisen Karotten entfernen und die Bruschotten in den Topf geben.

Geben Sie in die Kochtopf Stücke von Karpfen, schwarzem Pfeffer undduftend. Kochen Sie den Fisch für 20 Minuten bei mittlerer Hitze. Entfernen Sie Karpfen aus der Brühe mit Gemüse (sie werden nicht mehr benötigt) und legen Sie Lachs hinein. Koche zehn Minuten lang. Den Lachs fertigstellen und in eine Form geben, etwas hinzufügen und leicht mit Zitronensaft beträufeln. Den Boden mit Muscheln, Garnelen, Petersilie und Karotten füllen.

Sie müssen die Brühe belasten und die Gelatine verdünnen. Dann etwas Brühe sanft in die Form gießen, aber damit Karotten und andere Meeresfrüchte nicht auftauchen. Legen Sie das Formular in den Kühlschrank, um die Brühe einzufrieren. Nachdem es etwas steif ist, fügen Sie die restliche Brühe hinzu und legen Sie sie in die Kälte, so dass sie vollständig versteift.

Um die Füllung aus der Form zu bekommen, müssen SieEs muss drei Minuten in heißes Wasser getaucht werden. Dann müssen Sie die Form aus dem Wasser entfernen, decken Sie es mit einer breiten flachen Platte und drehen Sie das Formular auf den Kopf und entfernen Sie dann die Form. Und das letzte, was Sie tun müssen, ist leicht Zitronensaft zu gießen.

Es ist notwendig, regelmäßig Gerichte aus Lachs in Ihre Ernährung aufzunehmen, um sich ständig energisch, kräftig und gesund zu fühlen.

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