Zarter Salat "Gebratene Zucchini mit Knoblauch und Mayonnaise"

Zucchini ist eine einjährige krautige PflanzeFamilie Kürbis. Ihre Heimat ist Mexiko, wo diese Gemüse seit fünf Jahrtausenden angebaut und als Nahrungspflanzen verwendet werden. Sie kamen erst im 16. Jahrhundert nach der Eroberung des amerikanischen Kontinents durch die Portugiesen und die Spanier nach Europa.

Anfangs wurde nur reife Nahrung verwendetSamen von Zucchini, und nur von der italienischen kocht ihre Pulpe wurde in einer Garnitur, Konserven, Salate und dergleichen. d. Die Nützlichkeit dieses Gemüse ist aufgebracht, dass es eine solche nützlich und notwendig für den menschlichen Körper Substanzen wie Kalium, Eisen, organische Säuren umfasst, Vitamine der Gruppe B und PP. Zucchini hat einen zarten und angenehmen, leicht süßen Geschmack. Um ihnen ein wenig Schärfe zu geben, werden sie mit Knoblauch, verschiedenen Grüns, Tomaten kombiniert. Zucchinischeiben mit Knoblauch gebraten, serviert mit Tomaten, mit Sahne oder heißen und würzigen Sauce. Von diesen Früchten ist es üblich, Kaviar sowie Pfannkuchen zu kochen. Dennoch ist eine der leckersten Gerichte aus diesem Gemüse ist Salat „Gebratene Zucchini mit Knoblauch und Mayonnaise“ mit Georgian Gewürzen und Koriander (Koriander). Es ist sehr wichtig, die Sauce zu Hause selbst zubereiten, obwohl Sie es immer verwenden können, wenn Sie wenig Zeit haben.

Rezept für Salat "Gebratene Zucchini mit Knoblauch und Mayonnaise"

Um das Gericht wirklich zu machenlecker, du musst unreife Früchte ohne große Samen abholen. Es ist jedoch wünschenswert, dass sie nicht zu klein sind, nicht einmal groß. Also, für die Vorbereitung dieses Salats ist es notwendig, folgende Produkte zu haben:

Kürbis - 3 Stück (groß).
Knoblauch - 1 Gewürznelke.
Cilantro - 1 kleines Bündel.
Hops-Suneli - ein Viertel Teelöffel.
Schwarzer Pfeffer, Salz (nach Geschmack).
Granatsamen (zur Dekoration).

Für die Sauce-Mayonnaise:

Eigelb - 2 Stück
Olivenöl - 150 g.
Senf - ein halber Teelöffel.
Zucker - 1 Teelöffel.
Zitronensaft - 2 EL. Löffel.
Pflanzenöl (zum Braten).

Zubereitung von Salat "Gebratene Zucchini mit Knoblauch und Mayonnaise"

Die erste Option:

1. Früchte werden gewaschen, getrocknet und in dünne längliche Blütenblätter geschnitten.

Gebratene Zucchini mit Knoblauch und Mayonnaise

2. Erwärmen Sie das Öl in einer Pfanne. Die Zucchini von zwei Seiten darin anbraten.

3. Bereiten Sie die Sauce-Mayonnaise vor. Um dies zu tun, Eigelb mit Salz und Zucker in einer Schüssel mit einem Mixer mischen, nach und nach Pflanzenöl und andere Zutaten hinzufügen.

4. Cilantro und Knoblauch fein gehackt und hausgemachte Mayonnaise hinzugefügt. Mit Gewürzen würzen.

5. Eine halbe Tasse jedes Blütenblattes in 1 Teelöffel Sauce geben und halbieren.

Servieren von Salat "Gebratene Zucchini mit Knoblauch und Mayonnaise"

Auf einem großen flachen Teller vorsichtig die Blütenblätter in einen Kreis legen. Mit Koriander- und Granatapfelsamen garnieren.

Die zweite Option:

Nehmen Sie eine flache runde Schüssel. Füllen Sie die gerösteten Blütenblätter mit einer festen Schicht. Pfeffer und Salz. Darauf mit einem Löffel, fetten Sie sie mit Soße und bestreuen Sie mit Granatapfelkernen, dann legen Sie wieder eine Schicht von Zucchini und fetten Sie die Soße. Kuchen-Salat "Zucchini mit Knoblauch und Mayonnaise" kann mit Zweigen von Koriander oder Dill, Granatapfelkernen und auch fein gehackten Nüssen dekoriert werden.