Kürbispudding: Rezept zum Kochen

Puddings sind noch nicht sehr populär gewordenGericht. Die meisten Menschen kennen sie außer den Detektiven von Agatha Christie. Und alle Umfragen glauben, dass die Zubereitung dieses Gerichtes sehr schwierig ist, viel Zeit erfordert und virtuose Kochkünste erfordert. Wir werden keine rein englischen Rezepte in Betracht ziehen. Es kann gut sein, dass in Bezug auf sie alle Ängste gerechtfertigt sind. Ein Kürbispudding unterscheidet sich jedoch nicht wesentlich von einem Auflauf, den jede Hausfrau ohne Zögern und fast automatisch zubereitet. Also los, alle Vorurteile loswerden und neue kulinarische Spitzen erobern!

Kürbis-Pudding

Nehmen Sie ein halbes Kilogramm dieses Gemüses, schneiden Sie inProportionale Stücke, in einen Topf ein halbes Glas Wasser gegossen und gedünstet, bis sie weich sind. Das Wasser ist fast vollständig verdunstet. Die Masse wird in einen Mixer gegeben und in einem Püree verarbeitet. Butter (etwa 70 g), die zuvor aus dem Kühlschrank gezogen wurde, wird mit einem halben Glas Zucker gerieben. Mit unablässigem Auspeitschen werden nacheinander drei Eier hinzugefügt, gefolgt von einem halben Glas Milch. Ein ganzes Glas Mehl wird mit zwei Löffeln Backpulver und einer Prise Salz gemischt und nach und nach zum Teig hinzugefügt. Für den Geschmack können Sie etwas Vanille oder Zimt hinzufügen. In der gefetteten Auflaufform wird der fertige Teig ausgegossen und bei einer Temperatur von +180 ° C gebacken. Eine Stunde später wird ein vorgefertigter Kürbispudding entfernt. Das Rezept schlägt vor, es mit saurer Sahne zu gießen, die mit Zucker geschlagen wird. Die Delikatesse ist fertig!

Kürbis und Apfelpudding

Für ihn sind beide Komponenten bei 300 Gramm aufgenommen. Zuerst werden die Kürbiswürfel in einem unvollständigen Glas Milch gekocht, wo zwei Esslöffel Butter geschmolzen werden. Wenn das Gemüse zur Hälfte gekocht ist, werden die Würfel von gebürsteten Äpfeln hinzugefügt; Wenn die Früchte gekocht sind, wird die Mango ausgegossen - anderthalb Esslöffel. Fünf Minuten später wird der zukünftige Kürbispudding aus dem Feuer entfernt; Nach dem Abkühlen in den Teig werden Eigelbe von 2 Eiern mit zwei Esslöffeln Kristallzucker ausgegossen. Das Gewicht ist fleißig vymeshivaetsya, nachdem es getrennt Eidotter und Zimt geschlagen hat. Die Öfen werden mit Öl geschmiert, mit Semmelbröseln bestreut (kann Mehl sein), Kürbis und Apfelpudding gleichmäßig über die Oberfläche verteilt, mit Sauerrahm bestrichen und in den Ofen gegeben. Die Bereitschaft wird durch eine schöne Röte bestimmt; Wenn Sie nicht rein visuellen Methoden vertrauen, können Sie einen Kürbis und Apfelpudding mit einem Streichholz oder Zahnstocher punktieren. Der Teig ist nicht klebrig - es bedeutet, dass es fertig ist. Sie können es bekommen, schneiden Sie es in Portionen und gießen Sie es mit saurer Sahne.

Pudding aus Hirse mit Kürbis

Für ihn, vor allem, Kochen Brei, weiles ist länger gekocht als das Gemüse. Darüber hinaus erhöht sich Hirse beim Kochen in großen Mengen, und in der vorbereiteten Schüssel sollten es und Kürbis gleichmäßig aufgeteilt werden. Graupen werden in Milch gegossen und gekocht, bis sie dickflüssig sind. Als nächstes setzt es die Kürbiswürfel, die Pfanne wird mit einem Deckel verschlossen und versteckt sich für etwa 40 Minuten im Ofen. Nach dieser Zeit werden Eidotter, die mit Zucker aufgepeitscht sind, in der Menge von 2 Eiern plus drei Esslöffel Sand pro halben Kilogramm Masse hinzugefügt. Alle Komponenten werden gemischt, der Teig wird auf gefetteten Formen ausgelegt und ein Kürbispudding wird für eine halbe Stunde in einen Dampfgarer gegeben. Es ergibt sich ein üppiger und leckerer Genuss.

Quark-Kürbis-Pudding

Im Gegensatz zu den meisten Rezepten, für dieses Gemüse(ein halbes Kilogramm) wird nicht gekocht, sondern wird für fünf Minuten gebraten - entweder in Fett- oder Sonnenblumenöl. Fertige Scheiben werden entfernt, und die Butter wird mit Eigelb von vier Eiern, Zimt, Zitronenschale und einem halben Glas Zucker geschlagen. Es gießt ein halbes Kilogramm Hüttenkäse (trocken, körnig), zwei Löffel Kekse (für bessere Homogenität, besser ist es, sie in einer Kaffeemühle zu zermahlen) und geschlagenes Eiweiß. Pudding aus einem Kürbis mit Hüttenkäse wird in einer gefetteten und gepulverten Form Schichten gelegt: Kürbis - Quark - Kürbis ... Im Ofen wird es für 20 Minuten angezogen; Dann wird die Oberfläche mit den zwei verbleibenden Proteinen bedeckt, mit Zucker in den Schaum geschlagen - und wieder im Ofen für einige Minuten, so dass der Schaum festhält. Zu solch einem Kürbispuddingrezept zu essen erlaubt heiß und kalt.

Kürbispudding mit Reis

Schneiden Sie das Gemüse in einen Topf undmit Milch gefüllt. 800 g Kürbis reichen für ein paar Löffel. Es gibt auch ein Stück Butter, Zucker (zwei Esslöffel mit einer Rutsche) und gewaschenen Reis - ein halbes Glas. Der Dummy schließt und geht zum Ofen. Die fertige Masse wird gemischt, drei geschlagene Eier werden hineingegossen, zwei Esslöffel Butter und eine Schale einer halben Orange. Alles mischt sich gut; Sie können sogar einen Mixer oder Mixer verwenden. In der gleichen Phase wird das Gericht gegossen; Salz, im Prinzip - eine optionale Komponente, verkörpern viele Köche dieses Rezept ohne sie. Gedünstete gedünstete Rosinen, Kürbispudding in eine Form gelegt, mit Käse bestreut, mit Oliven oder zerlassener Butter bestreut und in den Ofen gegeben, bis die Kruste auftauchte. Beachten Sie, dass dieser Auflauf als Nachtisch und Hauptgericht dienen kann. Es kann süß gemacht werden, indem einfach Zucker hinzugefügt wird, und Sie können als Beilage für Fleisch- und Orangenschalen dienen, und die Rosinen sind gut damit harmonisiert.

Kürbispudding im Multivariaten

Für seine Vorbereitung, einigeVorarbeiten. Zur Vereinfachung der Berechnungen ist die Anzahl der Zutaten in Messbecher angegeben, die an den Multivark angebracht sind. Kürbis wird geschnitten und gekocht; seine Menge als Ergebnis ist ein Glas. Weißes Brot zerbröckelt in Würfeln; es ist drei Gläser genommen. Getrocknete Aprikosen (ein Drittel des Glases) werden eine halbe Stunde lang eingeweicht, dann wird das Wasser dekantiert und die Aprikosen werden geschnitten. In einer Schüssel Kürbis, zwei Gläser Milch, zwei Esslöffel Zucker, Zimt (nach Belieben) und drei Eier kombinieren. Das Brot mit getrockneten Aprikosen wird in die Schüssel des Geräts gegeben und mit der resultierenden Milch-Kürbis-Mischung gefüllt. Wir müssen sicherstellen, dass das Brot nicht aus der Flüssigkeit herausragt. Bei Bedarf kann es sogar leicht angeheftet werden. Nach einer Viertelstunde, wenn das Brot eingeweicht und getränkt ist, schließt sich der Deckel, der Backmodus ist für eine halbe Stunde und mit einem offenen Ventil (ohne Druck) eingestellt. Wenn der Timer klingelt, schaltet das Gerät in den Heizmodus; darauf wird ein Pudding von einem Kürbis in einem Multivark für zehn Minuten bleiben - für mehr Pracht. Bleibt stehen, um mit Schlagsahne zu decken und die Familie zum Essen zu rufen.