Wie man eine cremige Soße für Spaghetti kocht
Die cremige Sauce für Spaghetti ist eine separateeine Kategorie unter zahlreichen Rezepten. Es enthält notwendigerweise Butter oder Creme, die ihm einen ausgeprägten Geschmack gibt. Diese Sauce eignet sich besonders für Pasta- und Geflügelgerichte. Es kann jedoch mit jedem Fleisch und sogar Pizza verwendet werden.
Abhängig von den Zutaten können Sie ändernGeschmacksqualitäten und cremige Soße für Spaghetti erhalten Schattierungen verschiedener Würzmittel und Gewürze. Um eine cremige Sauce mit Curry zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Zutaten. Wir nehmen einen süßen Apfel, säubern ihn und schneiden ihn in kleine Stücke. Dann schneiden wir auch die Zwiebel und braten sie zusammen mit dem Apfel in Butter. Danach fügen Sie Curry zu ihnen hinzu und braten ein wenig mehr. Als nächstes gießen Sie diese Mischung aus Sahne und bestreuen Sie gehackte Greens. Die Menge an Sahne hängt von der Dichte der Soße ab. Wenn es zu dick erscheint, fügen Sie etwas Wasser hinzu. Diese Sauce kann mit Huhn oder Fleisch serviert werden.
Italiener, große Liebhaber von Pasta und verschiedenenGerichte von ihnen, sind auch Meister der Kochsaucen. Dazu gehören echte italienische Käse. Eine cremige Sauce für Spaghetti mit Käse passt zu jedem Pastagericht. Wir beginnen damit, so wenig Knoblauch wie möglich zu schneiden und mit einem guten Olivenöl zu braten. In der Zwischenzeit müssen Sie vier Eigelb und einen Viertelliter Sahne mischen. Den gerösteten Knoblauch zu dieser Mischung geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Wir fügen dort Gorgonzola Käse (75 Gramm) hinzu und warten, bis es schmilzt. Dann müssen Sie etwa drei Esslöffel gerieben Mascarpone hinzufügen. Alles ist sehr gut gemischt. Vor dem Servieren sollte die Soße mit geriebenem Parmesan bestreut werden. Soße wird vorbereitet, während man Spaghetti oder Teigwaren kocht. Fertigsoße wird gewässert und auf dem Tisch serviert.
Hier ist ein Beispiel einer Soße, die ohne gekocht wirdVerwendung von Mehl. Nehmen Sie das Eigelb und fügen Sie etwas Butter hinzu. Dann erhitzen Sie diese Mischung in einem Wasserbad, so dass die Soße eindickt. Aber kochen Sie es nicht. Ein wenig mehr Butter sollte geschmolzen werden und allmählich in die Ei-und-Öl-Mischung eintreten. Danach werden Zitronensaft und Salz zur Soße hinzugefügt. Vor dem Servieren wird gefiltert. Diese Soße kann mit einer klassischen weißen Sauce, die auf Weißweinbasis hergestellt wird, kombiniert werden. Diese Kombination eignet sich für Gemüse, Fisch und Meeresfrüchte.
Sahnesauce kann wie folgt hergestellt werdenWeg. Wir schneiden die Zwiebeln mit Semirings und braten sie auf jedem Öl, bis es transparent wird. Damit die Soße einen ausgeprägten cremigen Geschmack hat, müssen Sie Butter verwenden. Dann brauen wir das Mehl mit Wasser, so dass die Konsistenz der Masse einem Teig für Pfannkuchen ähnelte. Fügen Sie das verdünnte Mehl den gebratenen Zwiebeln hinzu und rühren Sie gleichzeitig ständig, damit das Mehl nicht brennt. Dann fügen wir Milch oder Sahne zu der Mischung hinzu. Wir machen das allmählich, in einem dünnen Rinnsal. Vergessen Sie nicht, die Sauce ständig zu rühren, damit sie homogen und nicht verbrannt wird. Wenn die Mischung eindickt, gehackt fein gehackt Greens und geriebener Käse mit Mehltau. Kochen Sie die Soße noch ein paar Minuten auf, um den Käse aufzulösen und entfernen Sie ihn vom Feuer. Es kann mit Fleisch- oder Geflügelgerichten serviert werden. Sehr geeignete Sahnesauce für Pizza.
Jetzt weißt du, wie man eine cremige Soße machtSie können es zu jedem Gericht servieren. Sie können Ihre eigenen Zutaten hinzufügen. Gewürze und Gewürze lassen es besonders schmecken. Wichtig für die Sauce und seiner konstituierenden Produkte wurden mit dem Hauptgericht kombiniert der sie angewendet werden. Sahnesauce für Spaghetti mit geriebenem Käse, irgendwelche Kräuter oder Tomatenpaste ergänzt werden. Fleisch, das in einer cremigen Sauce schmachtete, ist besonders zart und lecker.
