/ / Forellensteak im Ofen

Steak von der Forelle im Ofen

Regenbogenforelle - der Fisch ist sehr zart und schmackhaft. Ein Forellensteak im Ofen schmückt jeden Tisch und macht ihn festlich und ungewöhnlich. Um ein Gericht wirklich schmackhaft zu machen, sollten Sie sich strikt an das vorgeschlagene Rezept halten.

Fisch wird als kopfloser Kadaver verkauft, undganze oder gehackte Steaks. In diesem Fall, wenn Sie die Steaks selbst schneiden, müssen sie 2 cm dick sein. Forelle vom Rost im Ofen auf einem Backblech gegart, weil in dem Prozess der Braten eine bestimmte Menge an Fett zu stehen beginnt. Das Backblech sollte mit Pflanzenöl eingefettet und darauf Steaks gelegt werden. Darüber müssen sie Salz hinzufügen, bestreichen und mit Gewürzen (scharf Zutaten, die für Fisch, Pfeffer), mit Zitronensaft beträufeln und Wein. Auf das Backblech müssen Sie auch eine kleine Menge Wein gießen.

Danach sollte die Pfanne hineingelegt werdenOfen, der auf 200 Grad erhitzt werden sollte und 15 Minuten standhalten kann Dann sollte der Ofen auf den oberen Grill gestellt werden, damit sich eine goldene Kruste auf dem Steak bildet. Der Fisch wird etwa fünf Minuten im Ofen gehalten, danach wird die Pfanne entfernt. Fertigste Steaks können mit Zitronensaft bestreut werden.

Serviert Steak Forelle im Ofen ist anflache breite Teller, als Beilage können Sie Greens, Salat, Gemüse, Salzkartoffeln hinzufügen. Eine ausgezeichnete Ergänzung zu einem ähnlichen Gericht wird ein Glas Wein sein.

Ein anderes Rezept ist "Steak Forelle im Ofen mitGemüse. "Die Besonderheit und der Reiz dieses Gerichtes ist, dass sowohl Fisch als auch eine Gemüsebeilage gleichzeitig zubereitet werden. Das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen.

Für dieses Rezept benötigen Sie FolgendesZutaten: Forellensteaks - 600 g (2 Steaks); Karotten - 1 Stück; Birne - 1 Stück; ein Bund Petersilie; Saft einer halben Zitrone; 1 Glas Wein (weiß); ein Drittel eines Glases Olivenöl; Gewürze für Fische; um schwarzen Pfeffer und Salz zu probieren.

Forelle gewaschen, ein wenig getrocknet. Steaks in zwei Hälften geschnitten und mit Gewürzen bestreut. Lassen Sie den Fisch für 1 Stunde in Gewürzen einweichen. Karotten werden gut gewaschen, gereinigt, mit dünnen Platten auf einer Reibe gerieben (wenn Schredderklingen auf der Reibe stehen) oder einfach von Hand geschnitten. Geraspelte Karotten sollten auf den Boden der Form gelegt werden, zum Backen ausgelegt.

Zwiebeln sollten in dünne Scheiben geschnitten werden.auf Karotten setzen und mit Pfeffer bestreuen. Brei gewaschen, fein gehackt, Zwiebeln, Salz. Petersilie zubereiten und mit Zitronensaft übergießen. 15 Minuten stehen lassen. Dann müssen Sie die Forelle mit Pflanzenöl und Wein gießen und das Formular mit Folie abdecken. Auf die gleiche Weise können Sie ein Lachssteak im Ofen zubereiten. Backen Steaks sollten 35-40 Minuten bei einer Temperatur von etwa 180 Grad sein. Steak aus Forelle im Ofen ist fertig. Gebackene Forelle sollte auf einen Teller gelegt werden, bestreut mit gehackten Grüns. Forelle mit gebackenem Gemüse zusammen mit Fisch servieren.

Sie können auch Steak aus Forelle im Ofen mit kochenBier. Dazu sollte der Fisch mit etwas Pfeffer, Salz, duftenden Gewürzen bestreut werden. Marinieren sie ist nicht erforderlich, obwohl Sie für 2 Stunden Bier einlegen können. In diesem Fall sind die Steaks etwas dichter.

Dann müssen die Steaks auf den Grill gelegt werden. Es wird empfohlen, einen beidseitigen Grill zu verwenden, wo der Fisch auf beiden Seiten festgeklemmt wird, und das Drehen der zarten und dünnen Steaks wird keine Probleme verursachen. Die Oberseite der Steaks sollte regelmäßig reichlich mit Bier begossen werden, mit dem der Fisch auf den Tisch kommt. Unter den Fischfasern dringt das Bier in das Alkali ein, bäckt dort und verleiht den Steaks einen herrlichen Geschmack von getoastetem Brot. Das Steak ist bemerkenswert frittiert und gleichzeitig sanft und saftig.

1 Minute vor der Bereitschaft, wenn der Fisch bereits gebraten ist, müssen Steaks mit Zitronensaft bestreut werden. Um Steaks zu servieren, ist es notwendig, mit einem Salat, Grüns und Scheiben einer Zitrone für das gekühlte Bier.

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