Was ist Sojasauce? Kaloriengehalt, Zusammensetzung und Vorteile

Die asiatische Küche ist aufgrund derdiese Soße. Sojasauce ist eine ideale Ergänzung zu jedem Gericht. Ein scharfer charakteristischer Geruch ermöglicht es Ihnen, es von Tausenden zu erkennen. Was ist das und welche Eigenschaften hat die Sojasauce?

1. Kaloriengehalt dieses Produkts ist nur55 Kalorien pro 100 Gramm! Deshalb ist er bei Ernährungswissenschaftlern und bei denjenigen, die sich gezwungen haben, sich zu einem schönen, schlanken Körper zu formieren, populär geworden.
2. Nicht umsonst wurde Sojasauce als König von Japan ausgezeichnetKüche. Die Japaner fügen es zu jedem Gericht hinzu, so dass das Essen pikant wird. By the way, in der gleichen Japan für jeden Bewohner des Landes ist seit langem eine Tradition, jeden Tag 25 Gramm dieses wunderbare Produkt zu essen.
3. Sojasauce, deren Kaloriengehalt vernachlässigbar ist, ist die Grundlage für Saucen wie Fisch, Garnelen, Senf und Pilze. Dafür ist es besonders bei den Köchen auf der ganzen Welt beliebt.
4. Ein weiterer unbestrittener Vorteil dieses Produkts ist, dass es hervorragend zum Marinieren von Fleisch, Fisch und verschiedenen Meeresfrüchten geeignet ist.
5. Kann nicht nur Salz, sondern auch Gewürze, Butter und Mayonnaise ersetzen.
6. Enthält kein Cholesterin.
7. Es enthält keine Konservierungsstoffe, da es ohne Konservierung von Vitaminen bis zu 2 Jahre gelagert werden kann.

Dies ist nur ein Teil seiner Pluspunkte, die von allen ohne Ausnahme ausgesondert werden.

Geschichte der Sojasauce

Die beste Sojasauce erschien im alten China inDas Ergebnis war, dass die Mönche aus religiösen Motiven Fleisch und Milchprodukte aufgeben mussten. Am Ende haben sie alle diese Produkte durch Soja ersetzt. So erschienen Produkte wie Tofu-Käse und Sojasoße, deren Kaloriengehalt niedrig ist und der Nährwert hoch ist. Später kam die Technologie des Kochens der Soße zu den Japanern. Aber in alten Zeiten unterschied es sich von den modernen, und diese Art, wie heute, wurde es nur in der Ära von Iyas Tokugawa im XVIII Jahrhundert gegeben. In dieser Zeit entwickelte sich das Kochen in Japan.

Nährwert, chemische Zusammensetzung

Energiewert	55 Kcal
Proteine	6.023 gr
Monosaccharide und Disaccharide	6,60 gr
Natrium	5666,72 mg
Kohlenhydrate	6.602 gr
Asche	5.682 gr

Nützliche Eigenschaften:

• Sojasauce ist reich an Vitaminen, Aminosäuren und Mineralien;
• dient als präventives Werkzeug, um die Bildung von Krebstumoren zu verhindern;
• dem Proteingehalt von Fleisch nicht unterlegen;
• Glutamine, die in Sojasoße enthalten sind, helfen, das Salz vollständig aufzugeben;
• verlangsamt das Altern und verbessert die Durchblutung.

Wie man wählt

Welche Sojasauce ist besser? Wie wähle ich eine Qualität? Es ist ziemlich einfach, wenn Sie einige Nuancen kennen.

1. Kaufen Sie keine Sojasauce für Verschüttetes, besonders auf den Märkten. Bevorzugung eines bekannten Herstellers.
2. Sauce in einem Glasbehälter behält seine Eigenschaften besser.
3. Natürliche Sojasauce enthält keine verschiedenen Konservierungsstoffe (E220, E200).
4. Kaufen Sie nicht Sauce zu einem verdächtig niedrigen Preis, sollte es nicht unter den Kosten des Produkts sein.
5. Qualitätssojasoße (deren Kaloriengehalt 55 Kcal nicht übersteigt) enthält in der Zusammensetzung nur Soja, Salz und Weizen.
6. Der Proteingehalt sollte nicht weniger als 7% betragen.

Wenn Sie eine verantwortungsvolle Sojasauce in Betracht ziehen, erhalten Sie nicht nur ein nützliches Produkt, sondern Sie können auch jeden Tag kleine kulinarische Meisterwerke genießen.