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Rezept für Hühnerbrust

Es gibt viele Arten, Hühnchen zu kochenFleisch, einfach und komplex. Als Gericht bereiten Sie einen ganzen Vogel und seine Einzelteile vor. Ein besonderer Platz in dieser Reihe gehört zu den Rezepten der Hühnerbrust kochen, weil sie sind nur schwer mit irgendetwas anderes auf dem Gewürzaroma zu vergleichen.

Jeder Rezept für Hühnerbrust berücksichtigt die Besonderheit der Tatsache, dass das Fleisch sehr wenig Fett enthält. Daraus folgt, dass es wichtig ist, es saftig zu machen. Dazu werden viele verschiedene Saucen verwendet und mariniertes Fleisch geübt.

Hähnchenbrust kochen in vielerlei Hinsicht:

1. Rezept für Hühnerbrust mit Sahnesauce, mit Pistazien

Das Rezept ist für zwei Portionen.

Zutaten: zwei Hähnchenbrust, Mehl

Zutaten der Soße:

Ein Lauch, sein hellgrüner Teil, etwa 4 bis 6 cm

Pistazien geschält, bis zu 40g

Ein halbes Glas Wein, weiß

Ein Glas cremige Sahne

Olivenöl

Butter

Das Rezept für die Zubereitung von Hähnchenbrust:

Hähnchenbrust ist von Knochen, Fett undFilme. Beidseitig wird das Filet nach Geschmack mit Pfeffer und Salz verarbeitet. Verarbeitete Gewürzstücke werden vorsichtig in Mehl gerollt, damit nichts vom Fleisch herunterfällt. Sie können das mit Mehl verarbeitete Mehl abschütteln.

Vorgewärmte Pfanne mit ÖlOlive, kaum den Boden zu bedecken. Das Flammenniveau ist auf ein mittleres Niveau oder etwas höher eingestellt. Nach dem Erhitzen der Bratpfanne erfolgt das Rösten auf beiden Seiten des verarbeiteten Filets, etwa 5 Minuten ohne Deckel.

Nach dem Braten wird das fertige Fleisch auf die Platte übertragen. Um die Wärmebehandlung des Filets zu vervollständigen, wickeln Sie es mit Folie ein und belasten es noch ein paar Minuten.

Alles richtig gemacht, wenn das Fleisch auf dem Schnitt leicht und saftig nach Geschmack ist.

Soße mit Pistazien wird im Voraus vorbereitet.

Für ihn müssen Sie die Pistazie mit einem Messer oder einem Mixer zerhacken. Die Zwiebel ist in zwei Hälften geschnitten, deren Feld in Halbringe geschnitten ist. Nach dem Schneiden sollte die Zwiebel gründlich mit Wasser gespült werden.

In einer Bratpfanne schmilzt ein langsames FeuerÖl, bis zu 100 g, in denen die Zwiebeln mit Halbringen, ein paar Minuten geschnitten werden. Danach sollten Sie die Feuermenge erhöhen, die Pistazien in die Pfanne geben und den gekochten Wein einschenken.

Nach zweimaligem Verdampfen des Weins wird Sahne hinzugefügt. Das Schweißen dauert einige Minuten unter periodischem Rühren, bis die Konsistenz der Paste dick ist.

Die fertige Masse wird mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und zusammen mit der gekochten Hühnerbrust auf den Tisch gelegt.

Anstelle von Pistazien können andere Nüsse oder Mischungen davon verwendet werden. Bei der Zubereitung von Soßen können Sie Kreativität ohne Einschränkungen ausüben.

2. Geschmorte Hühnchenbrust

Zusammensetzung:

Eine Hühnerbrust

Eine Karotte

Eine Zwiebel

50g saure Sahne

5 g Butter

Ein halber Esslöffel Mehl

Basilikum getrocknet

Gemahlener Pfeffer, schwarz

Salz

Pflanzenöl

Wasser

Das Rezept für die Zubereitung von Hähnchenbrust:

Die Hühnerbrust wird gewaschen und getrocknet. Das Filet wird sehr dünn gehackt. Geschnittene Fleischstücke mit Gewürzen abschmecken und gründlich vermischen. Vorgewärmte Pfanne mit Pflanzenöl. Dann wird das gehackte Fleisch in die Pfanne gelegt und bei langsamem Feuer geröstet, bis es rot aussieht.

Karotten und Zwiebeln schälen, abspülen und dünn hacken. Gemüse in einer separaten Pfanne mit Pflanzenöl auf dem Boden schneiden.

Gebratenes Gemüse in einer Pfanne mit Hühnerbrust rühren. Dort gießen Sie auch die notwendige Menge Wasser für den Rumpf. Eintopf sollte bis zu 15 Minuten dauern.

Mehl wird in einer trockenen, separaten Pfanne goldgelb gebraten. Es sollte Butter und heißes Wasser hinzugefügt werden, um eine Kefir-Dichte zu erreichen, Mischen.
Die Sauce in eine Pfanne mit Fleisch geben und gut vermischen. Danach die saure Sahne hinzufügen. Das Gericht wird in einer geschlossenen Pfanne gedünstet, bis es gar ist.
Das fertige Gericht wird sofort in einem tiefen Teller serviert.

Jeder Mensch kann jedes Rezept mit einer persönlichen kulinarischen Erfahrung bereichern.

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